CINK I SELEN – 2 ČUVARA NAŠEG IMUNITETA: Evo u kojim namirnicama ih ima najviše

Evo u kojoj hrani ćete pronaći najviše cinka i selena – važno za očuvanje imuniteta!

Cink i selen – dva prirodna čuvara našeg imuniteta!

U ovom periodu, vrlo je važno ojačati imuni sistem. Najbolji način da se telo osnaži je uravnotežena ishrana koja se sastoji od niza minerala i vitamina, dovoljno sna, kao i redovna fizička aktivnost.

Samo telo koje ima jak imunitet u stanju je da se izbori sa virusimabakterijama, toksinima, infekcijama i upalnim procesima.

Pored vitamina C i D, minerali cink i selen igraju značajnu ulogu u jačanju imuniteta.

Cink

To je oligomineral koji podstiče neutrofile i NK ćelije koje se bore protiv virusnih infekcija. Ima značajnu ulogu u jačanju imuniteta, može pomoći da se smanji učestalost infekcija, kao i njihovo trajanje.

Nedostatak cinka dovodi do zastoja u razvoju, smanjenog apeptita, sporog zarastanja rana, sklonosti infekcijama.

U ovim namirnicama ćete pronaći cink:

  • Žitarice
  • Spanać
  • Semenke – sušene semenke lubenice, semenke bundeve, suncokreta, čia semenke
  • Pivski kvasac
  • Ostrige
  • Soja
  • Orašasti plodovi – kikiriki, bademi, orasi
  • Voće – avokado, banane, kivi, jagode, breskve
  • Povrće – krastavci, zelena salata, masline, luk, grašak, spanać, batat, paradajz
  • Kakao (crna čokolada)

Selen

Selen je ključni hranjivi sastojak za imunološku funkciju, a takođe je antioksidans koji pomaže da se pojača odbrana tela protiv bakterija i virusa. Naučnici su ustanovili da su ljudi sa niskim nivoom selena podložniji razvoju oboljenja.

Izvori selena su sledeće namirnice:

  • Riba i morski plodovi: tuna, sardine, ostrige, školjke, škampi, losos, rakovi.
  • Nemasno meso – piletina
  • Brazilski orah
  • Orasi
  • Pšenične klice
  • Jaja
  • Beli luk
  • Seme suncokreta

Moringa – Drvo Života – Zeleno zlato + RECEPT

Moringa: ‘Zeleno zlato’ bogato hranljivim materijama

Moringa je jedna od trenutno najpopularnijih namirnica kod ljudi koji uživaju u zdravoj ishrani, a zbog svojih izuzetne hranljive vrednosti.

Nakon čija semenki, kinoe i ašvagande, na tržištu hrane se pojavila nova “supernamirnica” koja je oduševila mnoge korisnike zdrave ishrane, nuticioniste i fitnes trenere.

Reč je o moringi, drvetu koja raste u podnožju Himalaja i u nekim regijama Indije, Afrike, Pakistana, Tajlanda.

Baš kao i druge popularne namirnice, zdravstvene blagodeti moringa drveta su poznate u raznim kulturama hiljadama godina unazad. Prema “Gugl” trendovima, interesovanje za moringu je rapidno poraslo posednjih pet godina.

Lekovita svojstva moringe

Prema studijama objavljenoj u žurnalu “Phytotherapy Research” kora, sok, list, koren, seme i cvet moringe su se tradicionalno koristili za lečenje raznih bolesti, uključujući: otok, artritis, epilepsiju, poremećaj štitaste žlezde, bolesti anemije, kod bakterijskih, gljivičnih, virusnih i parazitiskih infekcija.

Kao da to nije dovoljno, ovo “magično drvo” je takođe povezano sa pozitivnim efektima na rast funkcije kože i kose, zdravlje kostiju, imunitet, kod kardiovaskularnog zdravlja, zdravlja očiju i prevencije raka. Osim toga, pripisuje joj se i afrodizijačko dejstvo – muškarcima pomaže kod erektilne disfunkcije, a ženama povećava užitak u seksu.

Moringa je danas postala trend u ishrani zbog hranljivih materija. Njeni listovi sadrže više vitamin A nego šargarepa, više kalcijuma od mleka, više gvožđa od spanaća, vitamina C od pomorandži, više kalijuma od banana i proteina od jogurta.

Izveštaji o svedočanstvima koji pokazuju da je Moringa Oleifera pomogla ljudima kod:

Anemie, Anksioznosti, Astme, Mitisera, Nečistoać krvi, Krvnog pritiska, Bronhitisa, Kijavice, Kongestije (zastoj) u grudima, Kolere, Kolitisa, Konjuktivitisa, Kašlja, Dijabetisa, Dijareje, Hidropsije (vodene bolesti), Dizinterije, Infekcije očiju i ušiju, Groznice (vrućice), Oticanje žlezda, Gonoreje, Glavobolje, Histerije, Crevne gliste, Žutica, Malarija, Bolovi u zglobovima, Bubuljice, Trudnoće, Laktacije, Psorijaze, Poremećaja disanja, Skorbuta, Pomankanje semena, Kožnih infekcija, Upale grla, Bolnih (ranjivih) mesta, Uganuća, Stomačnih ulcera (čireva), Tuberkuloze, Tumora, Urinarnih poremećaja, Rana.

Kako se koristi u ishrani?

Moringa ima iznenađujuće lep ukus, a zbog svega navedenog ova biljka odličan je dodatak ishrani. Lišće moringe se najčešće melje u prah i pije kao čaj, a od njega se prave i salate i začini.

Za početak će vam trebati oko 6 grama na dan (oko dve i po kašičice ili šest kapsula). Moringu možete umešati u napitke, hleb, kolače, supe, umake, a možete započeti dan napitkom od kašičice moringe, kašičice meda i soka od pola limuna pomešanih s vodom.

DOZIRANJE

ODRASLI
1 Kašičica na dan Za očuvanje dobrog zdravlja
2 Kašičice na dan Za lečenje i borbu protiv oboljenja
DECA (1-7 god. stara)
1 Kašičica na dan Za očuvanje dobrog zdravlja
2 Kašičice na dan Za lečenje i borbu protiv bolesti

                

 

 

 

 

Napomena:  1 kašičica = 3 -4 grama

Kada su u pitanju trudnice, dojilje, bebe koje se odvikavaju od dojenja, sportisti i osobe koje moraju da značajno podignu imunitet ili svoju energiju radi izloženosti teškim naporima doza se može povećati do 1 do 2 supene kašike na dan (15 – 30 grama).

Osim u ishrani, moringino ulje se koristiti i u kozmetičkoj industriji za izradu parfema.

MORINGA se tradicionalno koristi za sledeća stanja i oboljenja:

Dijabetes, Visoki/Niski krvni pritisak, Smanjena energija, Gubitak težine, Lupus, Čišćenje creva, Upale, Razna stanja kože, Lajmska bolest, Gladovanje, Kronova bolest, kao Vitaminski dodatak ishrani, Čireve, Crevne poremećaje, Makularnu degeneraciju, Reumatoidni artritis, Osteoporozu, Kancere (Leukemije & Limfomi), Tumore, Groznice, Glavobolje, Ulcere, Impotenciju, Menstrualne poremećaje, Neuhranjenost, kao Nutritivna pomoć dojiljama.

Imamo preko 46 antioxidanta i 36 anti-upalnih sastojaka a koji se svi prirodno pojavljuju u Moringi. To je razlog zašto mnogi ljudi preferiraju Moringu kao najbolji prirodni izvor antioksidanasa.


Recept za anemiju

  • Med (domaći) 250g
  • 2-4 kafene kašičice Moringa praha
  • 2-4 kafene kašičice organskog Kakao praha
  • 2 kafene kašičice seme koprive

Priprema i upotreba:

Sve sastojke pomešati u 250g meda (domaćeg) i koristiti ujutru i uveče pre obroka. Čuvati u frižideru.


 

Šta je autofagija i kako utiče na naš organizam…

Kalorijska restrikcija, autofagija i post? Kako se radi i ima li smisla?

Autofagija je mehanizam našeg organizma koji nam pomaže da budemo zdravi. Iako je ljudski organizam zdrav, ćelije doživljavaju oštećenja za vreme raznih metaboličkih procesa. autofagija 

Kako starimo, naš organizam je pod konstantnim stresom sa sve više oštećenja nastalih usled delovanja slobodnih radikala. Naše ćelije postaju više izložene oštećenjima i delovanju toksina.

Pored toga kako organizam stari, usporavaju se i metabolički procesi, menja se endokrini sistem i struktura hormona. U tom slučaju organizam se takođe izlaže većem stresu i dolazi do određenih promena. autofagija post

Tada na scenu nastupa autofagija. Ovaj proces u organizmu pomaže našem telu da se oslobodi oštećenih ćelija. Među ciljane mete su uključene i aktivne ćelije koje nemaju nikakvu ulogu u organizmu. Ćelije koje predstavljaju višak a takođe i maligne ćelije. autofagija restrikcija

Još se sećam šta je rekao mojoj sestri: ”Kćeri, ja mislim da ti trebaš da probaš gladovanje, neka ti Nikola pronađe to i videćeš to je nešto najbolje što možeš da učiniš za sebe. Najbolje od svega je što ne košta ništa a toliko je efikasno da ćeš preobraziti sebe.” autofagija sta da jedem

Moja sestra je povredila koleno par nedelja nakon porođaja, pukla joj je prednja ukrštena tetiva. Zbog te povrede i carskog reza koji je pre toga imala je morala da leži i slabije se kreće par meseci. Kilaža je skočila i od tada je teško skinuti je, da li je zbog godina, zbog hormona ali iako ne jedemo mnogo, kilaža u našim godinama ne pada nikad, a ponekad poraste.

Jošinuri Ohsumi autofagija

Bilo mi je malo začuđujuće kako jedan monah za Hilandara zna takve stvari i onda zaronih u rad profesora Jošinurija. On je zaista dobio nagradu za proučavanje kalorijske restrikcije i dokazao da gladovanje od 12 sati i duže izaziva u telu proces autofagije. U autofagiji naš organizam počinje da ”jede samog sebe” razlažući proteine i druge komponente radi reciklaže i stvaranja energije. To je proces obnove organizma jer u gladovanju telo ima više vremena da se oslobodi od toksina i ”greški u sistemu”. Taj proces dovodi do smanjenja kilaže, podizanja imuniteta, ubijanja bakterija, virusa i ćelija tumora, poboljšanja funkcija mozga i na kraju do produženja života. Taj proces obnove organizma je veoma bitan za preživljavanje svih organizama, ne samo ljudi. Jošinuri je dokazao da ovaj proces postoji kod svih organizama na planeti, od gljivica do ljudi. autofagija ishrana 

Pre rada profesora Jošinurija o toj temi je bilo manje od 20 naučnih radova ukupno, a nakon objave njegovog rada 2016. godine pojavilo se 5000 naučnih radova na tu temu. Svi su shvatili da je on na tragu nečega jako bitnog.

Osnove autofagije

Prvo da razjasnimo terminologiju. Kalorijska restrikcija ili post je isto što i gladovanje, podrazumeva da u toku dana postoji period u toku koga ste bez hrane barem 14-16 sati.  Zašto tako puno? Zato što vašem telu treba odprilike 12 sati da istroši rezerve glikogena u telu i da uđe u ketozu i počne da koristi masti iz jetre i masti oko unutrašnjih organa za stvaranje energije. Ulazak u ketozu je ono što je potrebno da se pokrene i proces autofagije u vašem telu. Tada organizam kreće da uklanja ćelije sa greškama i pod mikroskopom se može videti pojačana aktivnost ubijanja bakterija, virusa i ćelija tumora. Autofagija je proces obnove organizma na ćelijskom nivou. autofagija meso

Reč ”autofagija” na grčkom znači ”jede samog sebe”.

Već vidim izraz očaja na licima bodibildera: ”Šta brate, ja da pustim da mi telo jede moje mišiće i proteine?” ili one stručnjake koji su u fazonu ”…ako nemaš 12 obroka dnevno to nije zdravo i tvoje telo će se skvrčiti i na kraju ćeš umreti!” 🙂 Ne brinite, vaš organizam je pametno dizajniran, autofagija se već i sada dešava u svakom telu jer je dnevno potrebno 200-300 gr. proteina za obnovu organizma a ljudi u proseku unose oko 70 gr. dnevno, ostatak rešava proces autofagije. Proteini se razbijaju na nivo amino kiselina, kao Lego kockice, i onda telo odlučuje da li će te amino kiseline iskoristiti i ponovo napraviti neki protein ili će ih kao višak poslati u bubrege kako bi ih izbacili kroz mokraću.

Ranije se mislilo da autofagija neselektivna u smislu da pogađa ceo organizam, međutim Jošinurijev rad je dokazao da je to vrlo selektivan proces i da se dešava samo tamo gde postoji greška, oštećenje proteina ili preterana akumulacija proteina. Drugim rečima autofagija neće pojesti vaše mišiće, već će se baviti ispravkom onih proteina ćelija koje nisu kako treba.

U tom procesu se razgrađuju proteini koji imaju oštećen DNK ili stari proteini koji bi daljem starenjem mogli da budu oštećeni i možda na kraju dovedu do stvaranja nekog tumora. Drugim rečima telo poredi da li je protein izgrađen u skladu sa vašim DNK, ako otkrije greške u proteinu onda ga razgrađuje i pravi novi protein koji je u skladu sa zapisom u vašem DNK. To je proces obnove i ispravljanja grešaka i upravo to je ono što je profesor Jošinuri dokazao. autofagija kafa

Nekoliko naučnih studija je pokazalo da su disfunkcije u procesu autofagije kod starijih osoba povezane sa Parkinsonovom bolešću, dijabetesom tipa 2 i rakom. I trenutno se intezivno istražuje na tim poljima.

LJudi uglavnom misle da je rast uvek dobar, međutim kod odraslih osoba rast tkiva je uglavnom loš. Rast recimo dovodi do povećanja kilaže, zatim kancer je prevelik rast određenih ćelija, Parkinsonova bolest je preterana akumulacija određenih proteina u mozgu, srčani i moždani udar prouzrokuje akumulacija plaka u arterijama, ciste u bubrezima i jajnicima su uzrokovane prevelikim rastom. I na kraju i vaša kilaža je uzrokovana prevelikim rastom nekih tkiva i akumulacijama masti. autofagija sok

Moram da kažem da sam ja mnogo naučio o svemu ovome kroz radove profesora Džejsona Fonga koji je napisao par knjiga na ovu temu.

Jesti u periodu od 6 – 8 sati dnevno, ostatak dana biti gladan

Naučnici su istraživali dve grupe miševa. Obe grupe su dobijale istu količinu kalorija u toku dana. Razlika je bila što je grupa A dobijala hranu samo u okviru 6 sati u toku dana, gruba B je dobijala istu količinu hrane ali tokom celog dana su mogli da jedu. Nakon 3 nedelje, grupa A je izgubila kilažu, grupa B se ugojila iako su jeli potpunu istu količinu kalorija.

Kasnija istraživanja su potvrdila ove nalaze. Ljudski organizam ima svoj dnevni hormonski ritam koji je vezan za dan i noć. Milioni godina evolucije su u živim organizmima napravili sistem optimizacije pa se određeni procesi dešavaju u pozadini kada vi spavate ili kada ste gladni. autofagija secer

Uticaj hormona i cirkadijalni ritam

Do samo pre 50-70 godina nije bilo sijalica i supermaketa pa su ljudi išli u krevet ubrzo pošto bi pao mrak i nisu imali na raspolaganju grickalice preko celog dana. Čovek bi jeo u određenom delu dana i ostatak dana bi spavao i bio gladan. Prirodno je bilo biti gladan veći deo dana. I nije prirodno biti budan duboko u noć i grickati. Veštački izvori svetlosti (sijalice, kompjuteri, telefoni, tv) utiču na ritam spavanja kod ljudi.

Danas imamo pravu eksploziju gojaznosti dok su 70tih godina su skoro svi bili mršavi. Razlog je u tome što vaši roditelji, bake i deke nisu imali običaj da jedu slatkiše, nisu jeli kasno uveče ili grickali nešto duboko u noć dok gledaju film preko interneta. Gojaznost je nastala jer je poremećen dnevni ritam (cirkadijalni ritam) što dovodi do hormonske neravnoteže. Pojednostavljeno, sve je manje dana kada su ljudi gladni duže od 12 sati u toku dana pa je proces ketoze i autofagije slabiji i vremenom dovodi do gojaznosti i bolesti.

Uputstvo za pravi post, tj. kalorijsku restrikciju koja će izazvati autofagiju

Dakle nadam se da ste do sada shvatili da kalorijska restrikcija znači da je unos kalorija zabranjen tokom određenog dela dana koji obično traje 16 sati. Odmah da napomenem da su prva dva dana najteža. Kod nekoga kalorijska restrikcija čak izazove glavobolju ili bol u zglobovima. Međutim, posle prva dva dana uopšte nije toliko teško. Čak ćete primetiti da imate više energije kada uđete u duboku glad i da vam osećaj gladi više neće smetati.

Jedite u periodu od 6 – 8 sati dnevno

Poenta celog posta je da ograničite vreme jela tokom dana kako biste izazvali glad. Dakle za početak možete jesti šta god hoćete ali u periodu od 8 sati. Recimo, ja kada ustanem ujutru ne osećam glad i ne jedem dok ne ogladnim a to je recimo oko podne, tada jedem prvi put i od tog momenta znam da imam još 8 sati za klopu. Dakle u 19.00 prestajem sa klopom. Caka je u tome što nakon 16 sati gladovanja, vama je dovoljno mnogo manje hrane nego što normalno jedete i u periodu od tih 8 sati. U proseku to su dva obroka ili jedan obrok i užina.

Smanjite ili izbacite šećere

Najveće zlo današnjice što se tiče ishrane su šećeri. U prirodi ne postoje u tako koncentrisanom obliku kao što ga nalazimo u slatkišima, sokovima, čokoladama. Ponekad dozvolite sebi i nešto slatko u toku dana, čak možete i imati slatki obrok, recimo džem, puter i hleb. Ali, nemojte to raditi svaki dan. Što manje slatkiša uzmete tokom dana to će autofagija i ketoza biti jače posle 12 sati gladi. Naravno uvek je bolje uzeti prirodne šećere kao voće, suvo voće ili med, a izbegavati industrijski proizvedene šećere, veštačke zaslađivače, sokove i slično. Dakle, ovde je bitna i količina i vrsta. Sve zavisi od snage vaše volje.

Jedite više povrća, manje mesa i mleka

Ljudi misle da trebaju da jedu manje da bi smršali, a u stvari vi treba da jedete više – ali povrća kako bi bili siti i kako biste smanjili unos jake hrane (šećera, mesa i masti).

Najveće zlo br. 2 je preterana upotreba mesa, masti i mesnih prerađevina u ishrani. Pazite da ne dođete u onu grupu ljudi koja za svaki obrok ima meso.  Meso, zbog načina kako se danas odgajaju životinje, je glavni izvor unošenja hormona, antibiotika i aditiva u ljudski organizam. Neću ni da navodim kakvi su efekti uticaja mesa u ishrani na čovekov kardio-vaskularni sistem. Najbolje je naravno ako ste u mogućnosti da konzumirate organsko meso, ali ponekad.

Meso treba koristiti minimalno u ishrani, ali smatram da kada osetite potrebu da pojedete dobar komad mesa to treba i da uradite. Jednostavno nije zdravo jesti meso svaki dan.

Masti su takođe jako loše. Ovo važi i za maslinovo ulje koje se zbog jake marketing kampanje danas smatra jako zdravim (takozvana mediteranska dijeta). Međutim, nije tako. Sva ulja se dobijaju uz veću ili manju industrijsku obradu i ne možete ih pronaći u prirodi u tako koncetrisanom obliku. Možete ih koristiti u pripremi hrane ali bez preterivanja.

Jedno naučno istraživanje je pokazalo da je mleko jedan od glavih uzročnika razvoja raka kod ljudi koji su izloženi aflatoksinu. Mleko treba izbegavati, može se koristiti za kuvanje. Fermentirani mlečni proizvodi (sir, jogurt, kefir, kačkavalj i kiselo mleko) se mogu koristiti.

Ugljeni hidrati su ok

Ljudi prave grešku kada izbacuju ugljene hidrate jer onda unose previše mesa i masti što je jaka hrana pa je teže ući u autofagiju posle 12 sati. U redu je uzimati ugljene hidrate ali treba birati namirnice. Naravno bolji su složeni ugljeni hidrati. Dakle hleb od celog zrna, raži, proja, pasulj, sočivo, pirinač, krompir i slično su ok. Paste, beli hleb, šećeri i slično izbegavajte.

Budite gladni 16-18 sati dnevno

Zvuči strašno ali realno nije jer 8 sati od tih 16 sati vi u stvari provedete spavajući. Idealno je prestati sa jelom u periodu od 17-19 časova u toku dana. Drugim rečima, kada poslednji put jedete proći će 3-4 sata do kada legnete u krevet što nije strašno. Postaje teže ako legnete u 2 ili 3 sata ujutru jer glad postaje sve jača i vuče vas da uzmete neke ”noćne” grickalice i zato poremećaj ritma sna utiče na težinu. Ako legnete ranije (do 12h) neće vam biti teško i mnogo je bolje za vaš hormonski balans. Dakle ispoštujte cirkadijalni ritam.

Kada ustanete jedite kada ogladnite. Ovo je individualno neko voli odmah da jede, a neko nije gladan i jede kasnije.

Trening ubrzava proces autofagije

Ranije mi je bilo nezamislivo da posle treninga ne jedem, a danas mi je to potpuno normalno. Trening samo ubrzava ulazak u proces autofagije jer brže trošite depoe glikogena u mišićima.

Od kada sam krenuo da gladujem posle treninga, desile su se iznenađujuće stvari. Recimo ranije bih posle treninga bio mrtav, boleli su me zglobovi i često bih stavljao hladne obloge na bolna mesta. Međutim, od kada gladujem posle treninga ti bolovi su skoro pa nestali i mnogo više energije imam i posle treninga ostajem svež.

Pazite jedna bonbona ruši sve!

Nadam se da ste do sada shvatili da je potrebno biti 12 sati gladan kako bi se vaš metabolizam obrnuo i krenuo da koristi masti iz vašeg tela kao izvor energije i kako bi se pokrenuo proces autofagije na ćelijskom nivou. Dakle svaki sledeći sat posle 12 sati je bitan.

Ako uzmete samo jednu bonbonu ili kafu sa šećerom vi ste prekinuli post tj. kalorijsku restrikciju. Taj šećer ide direktno u vašu jetru i menja hormonski status. Ja dugo nisam mogao da skapiram zašto se gojim kada jedem manje od drugih ljudi, a caka je bila u tome što sam pio nekoliko kapućina sa šećerom dnevno. To ”po malo” uzimanje šećera tokom dana drži vaš hormonski status u ”modu za gojenje”. Imajte to u vidu i izdržite. Nemojte da kukate, niste u Aušvicu, ješćete kada prođe period planirane gladi.

Gladovati svaki drugi dan je efikasnije?

Nakon gore pomenutog eksperimenta sa miševima, naučnici su napravili modifikaciju. Hteli su da vide koji je minimum gladovanja koji izaziva efekte gubljenja težine i zato su miševima Grupe A davali da jedu svaki drugi dan kad god žele, a svaki drugi dan bi im davali hranu samo 6 sati, a ostatak dana bi bili gladni. Grupa B je dobijala hranu tokom celog dana. Obe grupe su dobijale potpuno istu količinu kalorija samo u različitim periodima dana.

Rezultat je bio iznenađujući. Grupa A je imala još bolje efekte gubljenja kilaže nego u prethodnom eksperimentu. Grupa B se ugojila kao u prvom eksperimentu. Drugim rečima, ispada da ako bi gladovali svaki drugi dan da bi izgubili više kilograma? Da, ovo je moguće i naučnici objašnjavaju to hormonima, kažu da zbog varijacije količine hrane iz dana u dan sprečavate hormonsku adaptaciju organizma na gladovanje i čime bi se usporilo gubljenje kilaže.

Kalorijska restrikcija je odavno deo naše kulture

U svetu je čuveno zabačeno grčko ostrvo Ikarija jer su stanovnici toga ostrva među ljudima koji žive najduže na svetu. Naučnici su proučavali njihove navike, o tome je pisao Njujork tajms, i njihova dugovečnost je povezana sa kalorijskom restrikcijom i pravoslavnim postom. Na ovom izolovanom ostrvu ljudi jedu jednostavno jer nemaju pristup industrijskoj hrani i poštuju crkveni kalendar od davnina. Moderno doba ih nije previše izmenilo.

Ono što je meni zapalo za oko je koliko su ova istraživanja ustvari potvrdila ono što mi odavno imamo u našoj kulturi kroz Pravoslavlje. Još uvek mi odjekuju reči monaha sa Hilandara ”…prvo slovo pravoslavlja jeste post.”

Post kao metod higijene duha i tela koji je vodio poboljšanju zdravlja i produženju života bio je poznat još od antičkih davnina.  Post je ugrađen u religiju Vizantije kao najbolji način da se podigne zdravlje naroda, a monasima za jačanje karaktera, bistrije razmišljanje i produženje života. Inače, moderna istraživanja su pokazala da gladovanje poboljšava memoriju i učenje.

Ranije sam pomenuo istraživanje koje je potvrdilo da post tj. kalorijska restrikcija svakog drugog dana ima više efekta nego kada se primenjuje svaki dan. Zar to nije isto rekao i Sveti Sava u Karejskom tipiku 1199. godine?

Ponedeljkom, sredom i petkom – niti ulja jedi, niti vina pij, a u utorak i četvrtak – ulje i vino pij. I u svih ovih pet dana jedanput dnevno da jedeš. U subotu i u nedelju – ribe, i sir, i sve drugo i dvaput dnevno jede se.

Sv. Sava, Karejski tipik 1199. god

Sava ovde naravno propisuje monasima da se jede jednom dnevno ali je vidljiva periodizacija ishrane, na isti način kao što je pokazao naučni eksperiment osam vekova kasnije.

Zapitam se zašto ovu dijetu zovu na različite načine, valjda je ispravno da se zove po onome koji je prvi tu dijetu pomenuo? U tom slučaju ovo bi mogla da bude ”dijeta sv. Save” jer je on o tome pričao na srpskom jeziku pre osam vekova. Da je pravde bilo bi tako.

Božanska nadogradnja

Sve što sam do sada napisao o kalorijskoj restrikciji je osnovni nivo u odnosu na ono što sam video u Hilandaru. Oni primenjuju post koji je još strožiji i zdraviji od gore pomenutog. Evo u čemu su razlike:

  • meso se ne jede nikada. Jede se riba ali samo za praznike. Ovo čini obroke prilično laganim.
  • jede se dosta povrća organskog koje su sami uzgajali. Ako izbacite meso iz ishrane onda vam treba dosta povrća i žitarica u ishrani kako bi imali dovoljno energije u ostatku dana.
  • to je praktično vegetarijanska ishrana, nema mesa ali se koriste jaja i sir u ishrani.
  • ponedeljkom – sredom i petkom je post. Dakle nema masnoće u hrani.
  • uz svaki obrok ide salata – ovo je interesantno. Pored toga što su obroci od povrća uz svaki obrok se služi mala salatica ( i za doručak i za večeru). Ta salatica je dobar trik, jer svakako pomaže da se osećate sitiji nakon obroka. Nekada bi bio ribani kupus, a nekada parče krastavca…

Ne treba ni napominjati da u njihovoj ishrani nema industrijske hrane i proizvoda pa samim tim nema unosa nikakvih konzervansa, boja i aditiva koje izazivaju auto-imune bolesti.

Kada krenete da postite na gore opisan način videćete da polako ulazite u spiralu smanjivanja obroka i poboljšavanja ishrane. Ja sam to tako primetio u mom slučaju. Slikovito sam to podelio na četiri nivoa postignuća.

Prvi nivo je da ispoštujete 16 sati bez bilo kakve hrane, posle dva dana shvatićete da to nije toliko teško ako legnete na vreme. Ako vam je poslednji obrok u 17-18č, vi sledeća 3-4 sata niste gladni, tako da blagu glad osećate praktično samo par sati pred spavanje. Kada legnete vama je svejedno jer spavate, a ujutru kada ustanem uopšte nisam gladan. Zato ja prvi put jedem tek oko podne.

Drugi nivo je kada počnete da skraćujete taj period od 8 sati kada je dozvoljena klopa. Ubrzo shvatite da vam je nakon 16 sati dovoljno da jedete dva puta, a ne tri ili više obroka. Recimo dešava se da doručkujem malo jače, recimo slaninu i jaja, ali me to drži sitim previše dugo tako da kada treba da jedem u 17č ja ne mogu da ručam, već pojedem bananu i dve jabuke. I ta kombinacija jednog jačeg i jednog slabijeg obroka mi je dovoljna za ceo dan. Čini mi se da je period od 4-6 sati za jelo dnevno sasvim dovoljan.

Treći nivo je kada počnete da pažljivo birate šta jedete. Recimo u mom slučaju meso sam izbacio, koristim ga samo kao začin u jelu, recimo za salatu, ili slanina u jajima i slično…  Zadržavam pravo naravno da kada osetim da mi se baš jede meso da tada pojedem lep komad ali to je retko i možda se desi jednom nedeljno. Ipak, biram da jedem više povrća. To podrazumeva odlazak u nabavku povrća, seckanjepravljenje salata i kuvanih jela.

Četvrti nivo je bez masti pon-sre-pet i sirovo voće ili povrće uz svaki obrok. Ovo je u stvari način kako se jede u Hilandaru. Ponedeljkom, sredom i petkom se jede bez masti, a ostalim danima normalno. Takođe, u manastiru uz svaki obrok ide malo sirovog povrća ili voća. Konzumiranje sirovog voća i povrća je najbolji način da unesete vitamine jer se oni gube nakon termičke obrade. Još nisam na ovom nivou ali sam siguran da je ovo i najzdraviji način ishrane.

Gladovanje produžuje život

Navešću još jedno istraživanje sa miševima u kome su pratili dve grupe miševa. Grupa A je jela po ceo dan kad god je htela. Druga grupa B je jela malo u toku dana i bila gladna i tako godinama do kraja života. Rezultat je bio da je grupa B koja je gladovala imala životni vek 30-35% duži od grupe koja je jela kad god je htela. Ovo je istraživanje ponovljeno sa mnogim organizmima i došli su do istog rezultata – gladovanje produžava životni vek!

Post na duže staze

Istraživači su osetili da su na tragu nečega bitnog i fokusirali se na proučavanje dužih postova od recimo 5, 28 ili čak 40 dana koji se odavno pominju u Pravoslavlju, Islamu i Budizmu. Ovde ne govorimo o kalorijskoj restrikciji u određenom delu dana, već govorimo o postu kod koga se bukvalno ne jede ništa sve te dane.

Istraživanja pokazala da je post najveći stimulator imuniteta tela i da medicina nema ni jedan lek koji izaziva tako jako pokretanje životnih snaga našeg organizma. Recimo jedno naučno istraživanje je pokazalo da 3 dana gladovanja kada ne jedete ništa potpuno resetuje vaš imunitet.

Drugo istraživanje je pokazalo da miševi ako samo dva puta godišnje gladuju po pet dana, to znatno produživa njihov životni veka, smanjuje značajno broj kanceroznih ćelija i drugih bolesti.

Na zapadu danas postoje klinike za gladovanje u koje ljudi odlaze da bi probali potpuno gladovanje u dužini od 5 do 40 dana. U tim klinikama se prate njihov napredak i životne funkcije kako bi ljudi znali da post ne ugrožava njihovo zdravlje. Oni koji imaju dijabetes tip 2, ekcem, alergijske reakcije, primaju hemoterapiju, Alchajmerovu bolest i razna druga hronična oboljenja uspevaju da se izleče uz pomoć posta ili da značajno poboljšaju svoje stanje.

Zaključak

Nakon ove dugačke priče treba istaći da post treba prekinuti ako ste bolesni recimo od gripa ili neke druge prolazne bolesti. Takođe, post nikako nije dobar za decu ili trudnice jer se njihovo telo razvija.

Ukratko – jedite 6-8 sati u toku dana, jedite više povrća i kvalitetnu hranu, gladujte ostatak dana, svaki drugi dan izbacite meso i masti, trenirajte i nemojte ostajati do kasno, već idite na spavanje ranije.

Nažalost danas sve više ljudi jede 4-5 obroka dnevno i skoro nikada nisu gladni i zbog toga unutrašnji sistem za popravku organizma biva neiskorišten. U prošlosti su ljudi jeli kada bi ulovili hranu, pa bi trebali da se zamislimo jer možda ne moramo da jedemo tri puta dnevno. Možda je dovoljno jednom ili dva puta za ceo dan.

Probajte i uverićete se da pomaže! Treba naterati sebe ali se isplati.

 

Korijander – kako utiče na zdravlje, recept za čaj

Korijander trenutno u Srbiji uživa veliku popularnost zahvaljujući kulinarskim emisijama u kojima se često koristi. Malo ljudi zna da je ovaj začin i izuzetno lekovit i da se od semenki korijandera spravlja veoma ukusan i koristan čaj. 

korijander

Korijander biljka se koristi na mnoge načine, u vidu začina, dodatka ishrani i svi njeni delovi su jestivi. U korijanderu možete pronaći veliku količinu hranljivih vlakana, ali i minerala, gvožđa i magnezijuma, koji su veoma važni za zdravlje čitavog organizma.

Poreklom je sa Mediterana. Pronađen je još u grobnicama egipatskih faraona iz 21. dinastije. Egipćani su pravili tajni ljubavni napitak od smrvljenih semenki korijandera pomešanih sa belim lukom i vinom, koji je stimulisao seksualnu želju. Izgleda da su Egipćane uzbuđivale malo drugačije stvari i neočekivani mirisi. Drevni junaci iz Homerovog vremena veoma su ga dobro poznavali. Zahvaljujući Rimljanima dospeo je u sve delove Evrope, ali i Azije.

Kao i njegovi bliski rođaci morač, anis i kim, korijander je veoma efikasan biljni lek za sprečavanje nadimanja, otklanjanje gasova i grčeva iz digestivnog trakta i poboljšanje varenja. Latinsko i srpsko ime biljke potiče od grčke reči koris, stenica. Objašnjenje za ovo neobično ime prilično je jednostavno. Nezrele semenke korijandera zaudaraju na stenice. Vrlo neobičan miris listova ove biljke koja se obilno koristi u meskičkoj, indijskoj i tajlandskoj kuhinji mene podseća na mešavinu šampona i smrdibube. Zrelo seme korijandera ima sasvim drugačiji i meni mnogo prijatniji miris. Semenke sadrže oko 1% etarskog ulja koje je nosilac lekovitosti biljke. Sadrži linalol, borneol, pinen, limonen i geraniol. Etarsko ulje deluje protivupalno i pokazuje aktivnost u borbi protiv bakterija i gljivica, pa se zato ova biljka koristi u borbi protiv kandide (u kombinaciji sa žalfijom, vranilovkom i listom oraha) i loših bakterija koje napadaju digestivni trakt.

korijander-seme-zrno

Korijander začin je fenomenalan. On će vašem jelu dati specifičnu aromu, a njegovi benefiti za zdravlje su mnogobrojni. List korijandera se u mnogim svetskim kuhinjama koristi u svežem obliku, ali i kao suvi začin, kada je u pitanju kuća kuhinja.

Kada je u pitanju korijander slike nisu od prevelike pomoći da saznate nešto o ovoj biljci, jer njegov list izgleda kao list peršuna. Zbog toga je korijander u narodu poznat kao kineski peršun, a ukus plodova je mešavina peršuna, žalfije i citrusa.

Sa druge strane, iako listovi liče na peršun, oni imaju potpuno drugačiji ukus od plodova. On je veoma jak i intenzivno gorak i uglavnom se koristi za aranžiranje.

Linalol je oprobano biljno sredstvo protiv grčeva. Korijander se preporučuje i osobama koje pate od gastroenteritisa.

Ispitivanja koja su 1997. godine vršena u Indiji, pokazala su da korijander smanjuje nivo holesterola u krvi.

U Americi preprati od semena korijandera, posebno alkoholna tinktura, preporučuju se osobama koje su bile izložene delovanju teških metala.

Kada se upotrebljava spolja, tinktura ili rastvor etarskog ulja korijandera, efikasno smanjuje reumatični bol, posebno u kombinaciji sa crnim biberom i ljutom paprikom.

U Iranu ga koriste protiv nesanice i anksioznosti, a drevna indijska medicinska veština ajurveda preporučuje napitak od korijandera i njegovog rođaka iz porodice štitarica, kumina za čišćenje organizma, posebno urinarnih organa. Japanski naučnici otkrili su da korijander utiče na krvnu sliku i jača imuni sistem.

 

Čajna mešavina za dobro varenje, protiv nadimanja i gasova

Korijander seme (Coriandrum sativum) 50g

Nana (Mentha piperita) 50g

Morač (Foeniculum vulgare) 50g

Sve biljke pomešajte, pa punu supenu kašiku smeše prelijte sa 250ml ključale vode, promešajte, poklopite i ostavite da stoji 20 minuta. Procedite i popijte pola sata posle jela.

 

Čajna mešavina protiv kandide u crevima

Korijander (Coriandrum sativum) 50g

Vranilovka (Origanum vulgare) 50g

List oraha (Juglans regia) 50g

Žalfija (Salvia officinalis) 50g

Sve biljke pomešajte, pa punu supenu kašiku smeše prelijte sa 250ml ključale vode, promešajte, poklopite i ostavite da stoji 30 minuta. Procedite i popijte pola sata pre jela nezaslađeno. Dnevno se pije dve do tri šolje čaja. Iz ishrane bi trebalo izbaciti sve vrste šećera i kvasca (pivski i pekarski).

 

Tinktura korijandera

U avanu usitnite 50g semena korijandera i sipajte u čistu, staklenu teglu. Prelijte sa 400ml 70% alkohola, dobro promućkajte i ostavite da stoji dve nedelje uz češće mućkanje. Procedite kroz čistu gazu i sipajte u staklene bočice sa kapaljkom. Pije se tri puta na dan po 20 kapi sa malo vode ili mlakog čaja od korena maslačka.

Pet šljiva dnevno čini čuda vašem organizmu

Jedna šljiva sadrži 84 odsto vode, 0,6 odsto proteina, 10 odsto ugljenih hidrata, 2,1 grama vlakana. Pored toga, imaju nizak nivo masnoća i kalorija, a visok procenat vitaminima A, C i E, kalcijuma, magnezijuma i kalijuma. Osim toga, šljiva jača kosti, smanjuje rizik od obolijevanja od raka debelog creva, a konzumacija 12 šljiva prosečne veličine na dan tokom dva meseca snižava nivo lošeg holesterola. 

Antioksidansi iz šljiva uništavaju slobodne radikale koji mogu da dovedu do oksidacije holesterola, koja znatno povećava rizik od moždanog udara ili visokog holesterola.

Ova voćka je nezaobilazan izbor svake domaćice koja priprema zimnicu, a osim što se najčešće koristi za pripremu marmelada i kolača, treba je jesti i svežu jer sadrži vitamin C (od 5 do 8 mg na 100 g, zavisno od vrste), vitamin B6, bakar, vitamin B2, vitamin B3, vitamin K, magnezijum, gvožđe, kalcijum i čak 240 mg na 100 g kalijuma. Kalijum u šljivama ima dobar uticaj na krvni pritisak, kao i na zdravlje srca. Ovaj element pobrinuće se da ne dođe do koagulacije trombocita koja je zaslužna za aterosklerozu i druge bolesti srca.

Šljiva obiluje i vlaknima, 2 g na 100 g, a uz sve to je niskokalorično voće. Ova nezaobilazna kraljica marmelade prvi je izbor i kod konstipacije, odnosno zatvora. Dihidroksi-fenil izatin je jedan od sastojaka šljive, zbog kojeg, između ostalih, ovo voće ima laksativni učinak.

Pomažu mu i sorbitol i fenoli, kao i biljna vlakna, a 25 g suvih šljiva, što je ekvivalent u proseku tri ploda, osiguraće nam 5 posto potrebnog dnevnog unosa vlakana koji je za muškarce od 19 do 50 godina 25 posto, a za žene iste starosne grupe 7 posto.

Jedno istraživanje je pokazalo i da će se konzumacijom oko 100 grama suvih šljiva na dan u periodu od tri meseca znatno povećati markeri u krvi koji pokazuju povećanje gustoće kostiju.

Šljive imaju nizak glikemijski indeks, što znači da vam mogu pomoći da kontrolišete nivo šećera u krvi i smanjite rizik od dijabetesa tipa 2. One mogu smanjiti nivo triglicerida i glukoze u krvi, za šta je zaslužan lutein. Takođe, flavonoidi u šljivama smanjuju rizik od otpornosti na insulin, a pozitivno utiču i na insulinsku osjetljivost.

Ove slatke bobice raznih boja čuvaju zdravlje ljudi

Iako nam ljeto donosi puno raznolikog voća i povrća, mnogi se ipak najviše raduju grožđu. Ove slatke bobice raznih boja čuvaju zdravlje ljudi širom svijeta. grozdje

Osim što je izuzetno ukusno, grožđe može da se pohvali i neverovatnim nutritivnim vrednostima, a lista dobrobiti za zdravlje svake godine raste.

Vitamini i minerali za celo telo

Iako postoji više vrsta grožđa, koju god odabrali, osvežićete telo i podariti mu potrebne vitamine. Ove letnje bobice obiluju vitaminima A, B6, B i folnom kiselinom, a 100 grama grožđa zadovoljiće i 25 odsto preporučene dnevne količine vitamina C.

Osim toga, grožđe sadrži mangan i kalijum pa njegova konzumacija snižava pritisak, pomaže kod depresivnih stanja i jača imunitet. Kalijum u vašem telu je drastično pao: 6 znakova ne smete da ignorišete, srce je u riziku!

Grožđe čuva zdravlje

Najveću korist od protivupalnih i antioksidativnih svojstava grožđa ima kardiovaskularni sistem – polifenoli iz grožđa pomažu organizmu tako što smanjuju štetne naslage na krvnim sudovima i pomažu boljem radu srca.

Grožđe ima nizak glihemijski indeks, a nedavna istraživanja upućuju na pozitivan efekat grožđa na regulaciju nivoa šećera u krvi.

Sto grama svežeg grožđa sadrži samo 69 kalorija, 0,72 grama proteina, 0,16 grama masti, 18,10 grama ugljenih hidrata, 0,9 grama dijetetskih vlakana i 15,48 grama voćnog šećera.

Brojne studije pokazale su da crno vino – kada se konzumira u umerenim količinama – povećava nivo HDL (“dobrog” holesterola), a smanjuje nivo LDL (“lošeg”) holesterola u krvi. Važno je napomenuti da seme i koža grožđa sadrže najbogatiju koncentraciju antioksidanasa. grozdje voce

U nastavku vam donosimo recept za najsočniji kolač sa svežim grožđem!

Sočni kolač sa grožđem

Sastojci:

5 jaja, 120 g brašna, 120 g griza, 50 ml ulja, korica limuna, 200 g šećera, 200 g kisele pavlake, pola praška za pecivo.

Zova leči sve, od pluća pa do kože: Evo recepta kako napraviti sok, čaj i med od zove

Do sada je bilo poznato da leči grip, začepljenje sinusa, bronhitis, astmu i alergije. Takođe, dokazano je da sok od zove poboljšava imunitet i pomaže kod dijabetesa i zatvor. Vreme je da pronađete drvo zove koje se ne nalazi na nekom zagađenom mestu i da uberete njene cvetove, tako da od njih možete napraviti lekoviti sok ili čaj. Naši preci su koristili zovu za dobrobit zdravlja, uživajući u ukusnim pićima. Zova je proglašena su jednom od najlekovitijih biljaka na svetu jer sadrži velike količine flavonoida, karotena, vitamina C.

Čaj protiv kašlja

Čaj od suvog cveta zove leči uporan i suvi kašljem. Ovaj čaj možete davati i deci, važno je samo da se pre konzumiranja savetujete s doktorom. Sve što trebate učiniti je da cvetove zove osušite na tamnom i suvom mestu i da ih zatim tako osušene sameljete kako biste od njih mogli napraviti čaj.

Losion za osetljivu kožu

Losion od zove čini čuda osetljivoj koži. Izrađuje se prelivanjem dve šolje prokuvale vode preko 25 grama suvog cveta zove a zatim prekrijete. Kad se bude ohladilo, procedite je u čistu staklenu teglu i stavite u frižider. Namočite komad pamuka losionom a zatim njime očistite lice. Pomoći će vam da umirite i osvežite svoje lice. Ovaj losion bi trebali da koristite naredna tri dana. Pomoći će vam da ponovo postignete onu zategnutu i mladalačku kožu o kakvoj ste odvuvek sanjali.

Sok od zove

Svi najradije tokom letnjih dana pijemo sok od zove. On se veoma jednostavno pravi. U 1 litru hladne vode potopite 20 cvetova sveže zove. Neka stoji na hladnome mestu (ali ne u frižideru) 24 sata. Procedite, dodajte 800 grama šećera i sok od 1 limuna i ostavite da odstoji još 24 sata.

Povremeno promešajte, da se šećer rastopi. Procediti kroz duplu gazu i sipati u boce.

Ovaj sok se pije razrijeđen sa vodom, a možete koristiti i mineralnu gaziranu vodu za pripremu soka.

Crna zova, lek protiv raka

Jedan čovek iz Bugarske, napravio je pravu pometnju tvrdeći da mu je lek od crne zove pomogao da pobedi rak. Crna zova raste oko rečnih kanala i daje plod koji podseća na borovnice.

Plodovi sazrijevaju krajem avgusta i početkom septembra. Plod treba da bude dobro zreo da bi imao lekovita svojstva. Kada uberete bobice, operite ih i stavite u tegle, ređajući naizmenično jedan red bobica, pa jedan red šećera, dok se tegla se ne napuni do vrha.

Čuvajte teglu na mestu gdje ima sunca, tako da može da dođe do vrenja. Nakon dvije nedelje, teglu treba zatvoriti i staviti u frižider.

Možete napraviti 2, 3 ili 4 tegle, ali morate imati najmanje dve da biste imali dovoljno ovog leka do iduće godine. Uzimajte najmanje 1 kašičicu svakog jutra na prazan stomak, 10 minuta pre obroka. Oni koji su koristili ovaj lek kažu da im se jednom pobeđen rak nije više vraćao.

Zašto je dobro piti vodu sa medom svako jutro

Ovaj jednostavni napitak koji u sebi sadrži jednu od najzdravijih namirnica na svetu pravi je saveznik u očuvanju dobrog zdravstvenog stanja, a pomaže i kod mršavljenja. voda i med 

Opšte je poznato da je med jedna od najzdravijih namirnica na svetu. Kaže se da zdravlje na usta ulazi, te je svakodnevno konzumiranje meda najbolji način da u potpunosti iskoristite sve njegove dobre strane.

med i voda

Za osobe koje imaju problema sa lošim varenjem med je najbolji sastojak koji mogu izabrati. Ovo je jednostavnan recept za napitak sa medom kojim ukoliko svako jutro konzumirate natašte  možete probuditi sporo varenje. voda i med  recept

Sastojci:

– 2 dl mlake vode

– 1 puna čajna kašičica meda

Pripema: Dobro promešajte vodu i med, sačekajte da se on u potpunosti otopi i zatim popijte. Voda mora biti mlaka, a nikako vrela jer visoka temperatura uništava sve hranjive i blagotvorne sastojke u medu. Med u vodi formira klasterno jedinjenje (struktuira vodu), što povećava njena lekovita svojstva.

Kako se pije medena voda?

Medena voda se pije ujutru, čim se probudite i uveče pre spavanja. Neophodno je da je pijete uvek sveže pripremljenu, a ne unapred.

Kako zapravo voda sa medom deluje na varenje?

1. Olakšava prolaz hrane u probavnom sistemu, tj. iz tankog u debelo crevo.

2. Neutralizuje gasove koji se proizvode u probavnom sistemu.

3. Umiruje želudac. Istraživanja su pokazala da pomaže i kod lečenja čireva na želucu ili bakterijskog gastroenteritisa.

Kako voda sa medom deluje na naše telo?

1. Detoksifikuje organizam tj. pomaže u izbacivanju toksina.

2. Uz dodatak soka od limuna postaje saveznik u mršavljenju.

3. Deluje antibakterijski. ‘Sirovi’ med pun je enzima, vitamina i minerala koji se bore protiv štetnih bakterija.

4. Olakšava alergije tako što pomaže telu da se aklimatizuje na pelud i tako smanjuje osetljivost na okoliš.

5. Reguliše nivo šećera u krvi.

Medena voda ima još jednu prednost, koja ne zvuči nimalo divno, ali je zato fantastična za naše telo – rastvaraju se naslage fekalija na crevima i počinje proces njihovog izbacivanja. Normalizuje se rad debelog creva, zapravo obnavlja se čitava crevna mikroflora. Ova mešavina podstiče i probavu i poboljšava funkciju varenja, što direktno znači da se uz pomoć nje lakše i mršavi.

Takođe, voda sa medom povećava antibakterijsko, antivirusno i antigljivično dejstvo organizma.

Zanimljivo je da se upotrebljava i za negu kože – natopite pamučne tufere medenom vodom, pa time tretirajte lice i dekolte. Biće ovo bolje od svakog tonika – neguje i čisti kožu, čineći je mekanom i svilenkastom, ali i elastičnije. Nakon upotrebe, kožu isperite mlakom vodom i nanesite kremu za lice. Medenom vodom možete i tretirati kosu pre pranja, i primetićete koliko će lepršavija biti.

Med od maslačka kao lek + VIDEO recept

Maslačak je dar od prirode. On nije pravi med nego je on u stvari takozvani sirup od maslačka i priprema se na proleće. Ova biljka je izuzetno lekovita i potpuno jestiva i dobra stvar je što maslačak možete sami da uberete gde ga pronađete jer je dostupan svima, a njegove hranljive materije su mnogostruke. med od maslacka

Med od maslačka kao lek

Od meda od maslačka možete praviti zaslađivač za regeneraciju ćelija i čišćenje krvi i najbolje bi bilo da ga uzimate na prazan stomak tako što ćete med od maslačka rastvoriti u šolji sa zelenim čajem. Njega možete koristiti ako želite da detoksikujete organizam, tj. da oslobodite organizam od štetnih otrovnih materija. Med od maslačka kao lek koristi se u još slučajeva. Med od maslačka smanjuje rizik od mnogih bolesti. Cvet maslačka sadrži značajne količine vitamina C, kalijum i gvožđe. Pored toga, on obiluje vitaminom B, a pored toga , u ovoj biljci su prisutni i cink, flavonidi, tanin i kalijum i sve to zajedno odlično utiče na podizanje imuniteta. Listovi maslačka bogati su manganom, bakrom i magnezijumom. med od maslacka lekovitost 

Za šta je dobar med od maslačka?

Med od maslačka nije pčelinji proizvod, ali to ne umanjuje njegovu vrednost. Med od maslačka je namenjen poboljšanju opšteg stanja organizma kod ljudi. Ovaj napitak deluje protivupalno na organizam i čisti jetru od toksina i otrovnih materija. On čak i uklanja radionuklide iz organizma i ima diuretično dejstvo.

Za šta je još dobar med od maslačka?

Med od maslačka izuzetno je dobar za lečenje jetre i pročišćavanje krvi. On deluje preventivno na dobijanje astme i bronhitisa i trebalo bi da pojedete dve supene kašike odjednom i to ujutro. Neki ljudi ovaj med gledaju kao poslasticu jer ima prijatan ukus, a može da se koristi i kao zaslađivač.

Med od maslačka kao lek

U narodnoj medicini ovaj med se koristi kao sredstvo za ublažavanje hroničnog kašlja i jake želudačne kiseline.

Med od maslačka pomaže i u smetnjama s urinarnim traktom – tačnije, infekcijama

Ovaj med se preporučuje najviše onima koji imaju problema sa povišenim holesterolom i trigliceridima u krvi, osobama koje ima problem “masne” jetre, pušačima, osobama koje konzumiraju dugo alkohol i onima kod kojih postoji predispozicija da obole od malignih oboljenja.

Med od maslačka dobar je jer jača i čuva zdravlje vaših kostiju. Ne samo što je bogat kalcijumom nego sadrži i antioksidanse i vitamine koji pomažu razvoju vašeg skeleta. Možemo zvati maslačak lekom za kosti jer sprečava osteoporozu i kosti čini jačim.

Med od maslačka za jetru – sve vrednosti koje su već pomenute da pomažu očuvanju funkcija vašeg organizma važe i kad je reč o lečenju i zdravlju jetre. Ako odlučite da koristite maslačak, budite sigurni da ćete pomoći jetri da se regeneriše, očisti od toksina i omogući pravilan rad. Ako budete koristili čaj, med ili sok od maslačka doći će do poboljšanja i žuči.

Maslačak deluje kao prirodni diuretik i on podstiče pravilan razvoj bubrega, bešike i creva i korišćenjem maslačka izbacivaćete višak vode iz organizma.

Med od maslačka pomoći će i regeneraciji vaše kože. On je efektan u uklanjaju bakterija, mikroba i ostalih nečistoća na vašoj koži. Dakle, maslačak treba da koristite i ako imate ovih tegoba jer on uspešno otklanja akne, bubuljice i mitisere sa vašeg lica, a dobar je i protiv crvenila, iritacije i svraba na koži.

Hepatitis A može biti izlečen uz pomoć maslačka. Naime, ako ga koristite svakog dana ojačaćete organizam i eliminisaćete bolest.

Čaj od maslačka – Možete koristiti i čaj od maslačka da se rešite opstipacije (zatvora). Ako se nepravilno i neredovno hranite možete imati problem sa zatvorom i čaj od maslačka je dobar lek za to. On pomaže i kod sindroma lenjih creva

Leči malokrvnost zbog obilja gvožđa. Maslačak podstiče stvaranje hemoglobina.

Maslačak reguliše krvni pritisak. Dobro je znati da redovno mokrenje čini da imate normalan krvni pritisak. Dakle, ako redovno izbacujete višak tečnosti iz vašeg organizma eliminiše se i holesterol i važno je koristiti čaj i med od maslačka protiv hipertenzije.

Pomaže kod respiratornih oboljenja – bronhitisa, upale pluća i ostalih tegoba. Maslačak kao lek se koristi i u ovom slučaju. Konzumirajte maslačak redovno i primetićete velike promene, lakše ćete disati i lakše ćete izbacivati sekret.

Maslačak štiti od pojave tumora. Ova bilja uspešno eliminiše slobodne radikale koji su najčešće uzročnici malignih oboljenja. Maslačak ne samo da podiže imuni sistem i vrši detoksikaciju organizma nego praktično štiti celi organizam od pojave tumora I čak pri pojavi tumora materije iz maslačka deluju I blokiraju razvoj malignih ćelija. Posebno je efikasno kod raka prostate.

Med od maslačka za mršavljenje

Pažljivo koristite med od maslačka jer sadrži šećer, ali imajte na umu da ova biljka eliminiše višak kilograma. Možete koristiti čaj od maslačka da biste dobili efekat mršavljenja jer on otklanja višak masti, a od njegovih listova možete napraviti i salatu koja je takođe delotvorna.

Čaj od maslačka protiv celulita

Pijte čaj od maslačka protiv celulita koji možete sami napraviti tako što ćete skuvati kašičicu usitnjenog korena maslačka u 2 dl vode. Ostavite da provri, sklonite sa vatre da odstoji oko 15 minuta. Procedite i pijte zaslađenog samo sa medom od maslačka. Ovo konzumirajte tri puta na dan.

Med od maslačka za kosu i kožu 

Ova biljka ima sastojke koji deluju pozitivno na koren dlake i možete ga iskoristiti ne samo za jelo nego i da biste napravili masku za kosu. Pomešajte dve kašike meda od maslačka sa malo svežeg kvasca, izmešajte da se sjedini i namažite na glavu utrljavajući u teme. Zamotajte kosu u peškir i ostavite da odstoji bar bola sata, nakon čega treba isprati blagim šamponom i regeneratorom.

Kako se pravi med od maslačka?

Za ovaj med od maslačka biće vam potrebno 300 do 400 žutih cvetova maslačka, kilogram šećera, dva limuna I kašičica limuntusa.

Med od maslačka priprema

Kako ide priprema meda od maslačka? Otkinite cvetove maslačka, zalijte ih hladnom vodom i ostavite da odstoje 24 sata. Zatim, sledeći dan maslačak dobro iscedite i zalijte sa pola litre tople prokuvane vode. Kuvajte ovo 15 do 20 minuta, dodajte potom kilogram šećera i dva sitno iseckana srednja limuna (a možete i tri) jednu kašičicu limuntusa (po želji). Sve to kuvajte još 5 minuta. Kada smesa dobije boju meda, skinite ga sa vatre. Kada se ohladi tu smesu onda procedite kroz gazu.Tu smesu prokuvajte jos 2 minuta i med je gotov.

Med od maslačka recept 2

Potrebno vam je 200 ubranih cvetova maslačka, sok od dva isceđena limuna, dve litre vode i dva kilograma šećera.

Priprema meda od maslačka: operite maslačke u vodi i prelijte ih sa hladnom vodom. Kuvajte 20 minuta nakon vrenja i procedite. U tu tečnost dodajte dva kilograma šećera i kuvajte dok se količina smese ne prepolovi. Nakon toga dodajte kriške limuna sa korama i kuvajte dok ne dobijete gustinu meda i mešajte da vam med ne bi zagoreo.

Ukoliko niste pobornik korišćenja šećera u pravljenju meda od maslačka, možete to da zamenite sipanjem livadskog meda umesto šećera. Med od maslačka se ne preporučuje osobama koje imaju dijabetes. Med od maslačka se pravi sa dosta šećera ili meda koji nisu preporučljiv pomenutoj grupi ljudi.

Ruzmarin kao lek: Protiv raka, nadutosti, akni, za savršen vid

Kada je mađarska kraljica Elizabeta odlučila da se pod stare dane (u sedmoj deceniji) uda za švedskog kralja suočila se sa velikim problemom. Artritis je od nje napravio invalida, jako teško se kretala, zglobovi su joj se deformisali i jako je boleli. Tada joj je neko preporučio ruzmarin. Za kratko vreme bolest se povukla, bolovi su prestali, kraljica se ispravila i podmladila. Prezadovoljna rezultatima, odlučila je da svatovi na njenoj svadbi budu zakićeni grančicama ruzmarina. Tako je, po legendi, nastao ovaj običaj koji se  zadržao  do danas u mnogim evropskim zemljama.

ruzmarin

Ruzmarin (Rosmarinus officinalis) je jedna od najčešće korišćenih lekovitih, aromatičnih biljaka. Koristi ga fitoterapija, kozmetika ali je ova biljka i vrlo popularan začin. Miris i aroma ruzmarina potiče od etarskog ulja koje je osnovni aktivni princip ove biljke. Pored etarskog ulja (koje sadrži cineol, levi i desni kamfor, borneol, pinen), ruzmarin sadrži i tanine i saponine i gorke materije koje takođe doprinose lekovitosti ove biljke.

Ruzmarin se vekovima koristi u lečenju reumatizma, gihta, bolova u mišićima i artritisa.Ovo se objašnjava time što ova biljka sadrži nekoliko antioksidantnih jedinjenja koja su od velike pomoći kod artritisa. U prošlosti, kada nije bilo konzervanasa, ruzmarin se koristio za konzerviranje ribe i mesa. Ovakva upotreba ove biljke očuvala se u mediteranskoj kuhinji koja obiluje ovim začinom. Sposobnost ruzmarina da spreči kvarenje hrane, takođe se zasniva na delovanju antioksidanata, supstanci koje sprečavaju aktivnost slobodnih radikala. Slobodni radikali su glavni krivci za starenje ljudskog organizma i zato se ova biljka često može pronaći među sastojcima čajnih mešavina i ostalih biljnih pripravaka koji usporavaju proces starenja.

U antička vremena, ruzmarin je važio za biljku koja poboljšava pamćenje. Senilnost i slabljenje pamćenja povezano je sa delovanjem pomenutih slobodnih radikala, a pored toga u ruzmarinu su pronađena jedinjenja koja sprečavaju poremećaj acetil-holina, što objašnjava korišćenje ove biljke u lečenju Alchajmerove bolesti.  Pomenuta jedinjenja  se apsorbuju kroz kožu, tako da je delotvorna i masaža skalpa uljem od ruzmarina. Ovo ulje, aromaterapeuti, preporučuju i kod depresije, verovatno zahvaljujući cineolu, jedinjenje koje stimuliše centralni nervni sistem. Masaža ovim uljem može biti od pomoći i kod opadanja kose i peruti, jer ruzmarin podstiče mikrocirkulaciju i deluje jako antiseptično.

Antioksidantno delovanje ove biljke korisno je i srčanim bolesnicima naročito onima koji pate od angine pektoris. U tom slučaju fitoterapeuti ga preporučuju u kombinaciji sa valerijanom, matičnjakom, imelom i glogom.

Narodna medicina preporučuje ruzmarin kuvan u mleku protiv kašlja i bolesti pluća.

Ruzmarin se preporučuje protiv belog pranja i za uređivanje neredovnog menstrualnog ciklusa (u kombinaciji sa kamilicom, odoljenom, matičnjakom i omanom). Zbog visokog sadržaja etarskog ulja ruzmarin se ne preporučuje trudnicama i maloj deci.

Zahvaljujući sadržaju tanina, ruzmarin može da zaustavi proliv. Adstrigentno (skupljajuće) dejstvo tanina i antiseptično delovanje etarskog ulja zaslužni su za to što se ova biljka često stavlja u paste za zube i razne vodice za održavanje oralne higijene.

Ruzmarin sprečava delovanje visokoreaktivnih molekula kiseonika, koji prouzrokuju starenje kože, stimuliše cirkulaciju, podstiče limfnu drenažu i podiže tonus mišića. Zbog ovih osobina on je čest sastojak krema i drugih preparata za negu lica i sprečavanje nastanka bora. Takođe etarsko ulje ove biljke vekovima se koristi i u parfimerskoj industriji (on je osnovni sastojak čuvene vodice mađarske kraljice, koja je ime dobila po kraljici sa početka teksta). Žene na Mediteranu sveže oprano rublje ostavljaju da se suši rašireno na grmovima ruzmarina kako bi veš upio sveži miris ove biljke.

Čajna mešavina za bolje pamćenje:

  • Ruzmarin (Rosmarinus officinalis)               30g
  • Maslačak (Taraxacum officinale)                30g
  • Žalfija (Salvia officinalis)                            20g
  • Bosiljak (Ocymum bassilicum)                    20g

Sve biljke pomešati pa tri kafene kašike preliti sa pola litra ključale vode, promešati, poklopiti i ostaviti da odstoji pola sata. Procediti i popiti u toku dana. Odlični rezultati postižu se kombinovanjem ovog čaja sa ekstraktom ginka (Ginko biloba). Preporučena doze su do 250mg dnevno.

Antioksidantna mešavina za usporavanje starenja:

  • Ruzmarin (Rosmarinus officinalis)                      40g
  • Majčina dušica (Thymus serpillium)                   30g
  • Divlji kesten (Aesculus hippocastanum) cvet      30g
  • Žalfija (Salvia officinalis)                                    20g
  • Matičnjak (Melissa officinalis)                            20g

Sve biljke pomešati pa tri supene kašike preliti sa 750ml ključale vode, promešati, poklopiti i ostaviti da odstoji pola sata. Procediti i popiti u toku dana.

Čajna mešavina protiv angine pektoris:

  • Matičnjak (Melissa officinalis)                     30g
  • Odoljen (Valeriana officinalis)                    20g
  • Glog (Crataegus oxyachanta)                   20g
  • Ruzmarin (Rosmarinus officinalis)               15g
  • Angelika (Angelica arhangelica)                15g

Sve biljke pomešati pa tri kafene kašike preliti sa pola litra ključale vode, promešati, poklopiti i ostaviti da odstoji pola sata. Procediti i popiti u toku dana.

Čajna mešavina protiv artritisa:

  • Vrbova kora (Salix alba)                       30g
  • Ruzmarin (Rosmarinus officinalis)           30g
  • Maslina list (Olea europea)                   30g
  • Kopriva (Urtica dioica)                         10g

Sve biljke pomešati pa tri supene kašike preliti sa 750ml ključale vode, promešati, poklopiti i ostaviti da odstoji pola sata. Procediti i popiti u toku dana.

Ulje za masažu skalpa:

U pola litra malinovog ulja staviti  po šaku usitnjenih svežih listova ruzmarina, žalfije i oraha. Dobro zatvoriti teglu ili flašu i ostaviti da stoji na suncu četiri nedelje uz češće mućkanje. Nakon tog vremena ulje procediti i čuvati dobro zatvoreno, na hladnom mestu. Dobro izmasirati kožu glave i ostaviti da ulje deluje najmanje jedan sat. Nakon toga oprati kosu na uobičajeni način. Ako imate plavu kosu onda orahov list zamenite cvetovima kamilice. Vrlo je važno da biljke i posuba ne budu nimalo vlažne jer će vam se ulje užegnuti. Ovo ulje možete dobiti i na jednostavniji način, tako što ćete u pola litra maslinovog ulja dodati po 30 kapi etarskih ulja ruzmarina i žalfije i dobro promućkati.