Natrijum u ishrani

Natrijum je cenjen mikroelement koji ima važnu funkciju da održava zapreminu krvi u organizmu. On kontroliše rad mišića i nerava u sprečava iscrpljenost i toplotne udare koji nam prete tokom letnjih meseci.

Natrijum

Izvori natrijuma

Za najbolje izvore natrijuma smatraju se so, slanina, zelene masline, morska riba, sir i još drugih namirnica. Izvesna doza natrijuma, ali dosta niska, nalazi se u neslanom orašastom voću, voću i povrću s izuzetkom šaragrepe, cvekle i spanaća.

100 g hleba i peciva sadrži oko 50% od dnevne potrebe za natrijumom, dok su ražani, kukuruzni i ovseni hleb sa najvećim sadržajem.

Druga hrana koja je dosta bogata natrijumom je soja sos, sok od kiselog kupusa, mesa, prezle, kapar, sušeni paradajz, viršle, senf, keks, čips, vafli.

Funkcije natrijuma

On deluje u obaveznoj sinhronizaciji s kalijumom. Natrijum ima ogroman značaj i za regulisanje zapremine krvi i krvnog pritiska. Podržani neophodan nivo natrijuma ne samo da deluje sinhrono s kalijumom već ispunjava i neke samostalne funkcije. Natrijum je posebno važan za zadovoljenje nekih specifičnih fizioloških procesa.

Kalijum-natrijum balans, kao deo opšteg balansa elektrolita u organizmu je veoma važna veza za relativnu istrajnost unutrašnjih tečnosti (homeostaza). Natrijum je zadužen za transport organskih materija kroz ćelijske membrane, alkalno-kiselu ravnotežu u krvi, kao i za aktivnost nekih enzima i dr. Dnevne potrebe organizma za natrijumom se nabavljaju uglavnom iz dva izvora – kuhinjska so i natrijumova jedinjenja kao što je mononatrijum glutamat. Potreba za tim elementomm je između 1 i 3 g dnevno. Ako dnevno čovek uzima od 5 do 15 grama kuhinjske soli, on usvaja 2-6 grama natrijuma.

Veza između natrijuma i kalijuma je analogna vezi između fosfora i kalcijuma. Kad je nivo jednog od dva minerala povišen, količina drugog se smanjuje i pokazuju se kao nedovoljni u organizmu. Iz konteksta je jasno da konzumacija velikoh količina soli vodi do trošenja rezervi kalijuma.

Dejstvo natrijuma se pokazuje u regulaciji rada nerava i mišića. Kad se čovek dosta bavi sportom, važno je da su krvne rezerve na nivou, zbog povišenog protoka krvi i cirkulacije krvi u telu. Veća zapremina krvi dostavlja veću količinu krvi u zaposlene mišeće, gde se implemetira i povećava transportovanje hranljivih materija.

Deficit natrijuma

Povišeni protok krvi iziskuje optimalnu količinu natrijuma u organizmu čoveka. Opadanje zapremine krvi predstavlja ozbiljan rizik. Hranljive materije ne hrane aktivne mišiće, mozak i ostale radne organe. Nizak nivo natrijuma u krvi vodi do oštećenje i disbalansa u sinhronizaciji između natrijuma i kalijuma.

Kao krajnji rezultata mogu da se dogode problemi povezani s narušenjem funkcija srca, mozga i jetre. Zato je za balans elektrolita u ćeliji veoma važno da se postigne balans kroz tačno određeni nivo kalijuma i natrijuma. Nedostatak natrijuma može da dovede do ozbiljnih posledica ne samo za one koji se aktivno bave sportom već i kod ljudi koji vode mirniji život.

Kranje negativne posledice od nedostatka natrijuma mogu biti vrtoglavica, mučnina i dezorijentacija. Pad nivoa natrijuma u organizmu je preduslov za narušenje funkcije bubrega.

Količine natrijuma u hranljivim namirnicama su apsolutno dovoljne, a kao rezultat retko se nailazi na deficit natrijuma u organizmu. Rizični faktori za nedostatak natrijuma u ljudskom organizmu mogu biti obilno znojennje, kao i potpuno izbegavanje konzumacije soli. Deficit natrijuma u ovim situacijama se izražava kroz štetene efekta kao što su grčevi u mišićima i smanjena asimilacija ugljenih hidrata. Isto tako deficit natrijuma vodi do neuralgije.

Predoziranje natrijumom

Veliko predoziranje natrijumom, što znači iznad 13-14 grama dnevno, se smatra toksičnim. Prekomerna upotreba kuhinjske soli stvara povišen arterijski krvni pritisak. To treba da bude znak za pažnju ljudima sa hipertenzijom, koji bi trebalo da smanje unos začina na minimum. Nepotrebna količina minerala (oko 90%) se izbacuje iz organizma kroz urin.

Zašto je važno unositi mangan

Mangan je mineral koji učestvuje u mnogim enzimskim procesima u organizmu. Ima ga u mnogim prirodnim izvorima, a u veoma malim količinama ga ima u ljudskom tkivu. Ljudsko telo sadrži ukupno 15-20 miligrama mangana, od čega ga najviše ima u kostima, a preostala količina se nalazi u bubrezima, jetri, pankreasu, hipofizi i nadbubrežnim žlezdama.

mangan

Uloge mangana

– Aktivacija enzima. mangan aktivira enzime, koji su odgovorni za usvajanje nekih osnovnih hranljivih materija, uključujući biotin, tiamin, askrobinsku kiselinu i holin. On je katalizator za sintezu masnih kiselina i holesterola, olakšava metabolizam proteina i ugljenih hidrata, a takođe ima ulogu u proizvodnji polnih hormona i održavanje reproduktivnog zdravlja. Mangan aktivira i enzime koji su poznati kao glukosiltranserferaza i ksiloziltransferaza i koji su važni pri procesu formiranja kostiju;

– Mangan je od ključnog značaja za proizvodnju tiroksina – glavnog hormona štitne žlezde, koji ujedno obezbeđuje normalno funkcionisanje centralnog nervnog sistema;

– Komponenta metaloenzima – mangan ima i uloge kao sastavni deo sledećih metaloenzima: arginaza/ enzim jetre, odgovoran za proizvodnju karbamida/; glutamin sintetaza; fosfoenolpiruvat dekarboksilaza/ enzim koji učestvuje u metabolizmu šećera u krvi/; superoksid dismitaza/ enzim koji ima antioksidantno dejstvo/.

Mangan je mineral koji učestvuje u mnogim enzimskim procesima u organizmu. Ima ga u mnogim prirodnim izvorima, a u veoma malim količinama ga ima u ljudskom tkivu. Ljudsko telo sadrži ukupno 15-20 miligrama mangana, od čega ga najviše ima u kostima, a preostala količina se nalazi u bubrezima, jetri, pankreasu, hipofizi i nadbubrežnim žlezdama.

Mangan je mineral koji učestvuje u mnogim enzimskim procesima u organizmu. Ima ga u mnogim prirodnim izvorima, a u veoma malim količinama ga ima u ljudskom tkivu. Ljudsko telo sadrži ukupno 15-20 miligrama mangana, od čega ga najviše ima u kostima, a preostala količina se nalazi u bubrezima, jetri, pankreasu, hipofizi i nadbubrežnim žlezdama.

Mangan je mineral koji učestvuje u mnogim enzimskim procesima u organizmu. Ima ga u mnogim prirodnim izvorima, a u veoma malim količinama ga ima u ljudskom tkivu. Ljudsko telo sadrži ukupno 15-20 miligrama mangana, od čega ga najviše ima u kostima, a preostala količina se nalazi u bubrezima, jetri, pankreasu, hipofizi i nadbubrežnim žlezdama.

Nedostatak mangana

Nedostatak mangana se povezuje sa mučninama, povraćanjem, niskom tolerantnošću na glukozu (visok nivo šećera u krvi), osipima kože, gubitkom boje kose, niskog nivoa holesterola, vrtoglaviocm, gubljenjem sluha i oštećenim funkcijama reproduktivnog sistema. Ogroman deficit mangana kod odojčadi može dovesti do paralize, grčeva, slepila i gluvila.

Međutim, treba naglasiti da se deficit mangana retko sreće i obično se ne razvija.

Toksičnost mangana se primećuje kod industrijskih radnika koji su izloženi prahu mangana. Ova vrsta radnika ima probleme koji se povezuju sa nervnim sistemom, slični Parkinsonovoj bolesti.

Medicinski institut Nacionalne akademije nauka u SAD je ustanovio sledeće dozvoljene granice mangana koji može da se udahne ( UL):

– bebe: ne treba da im se daju dodaci mangana
– 1 – 3 godine: 2 miligrama
– 4 – 8 godina – 3 miligrama
– 9 – 13 godina – 6 miligrama

– 14 – 18 godina, uključujući i trudnice i dojilje: 9 miligrama

– preko 19 godina, uključujući trudnice i dojilje: 11 miligrama

Velike količine mangana se mogu izgubiti tokom termičke obrade hrane, najviše kod mlevenja integralnih kultura za proizvodnju brašna ili pri kuvanju mahunarki.

Kao i cink, mangan je mineral koji se može iz tela izbaciti putem znoja, pa osobe koje su sklone prekomernom znojenju imaju veliki rizik od nedostatka mangana. Takođe i osobe sa hroničnim bolestima jetre i žuči često imaju potrebu za većim količinama mangana.

Dejstvo kontraceptivnih pilula i antiacida (na primer Tums) mogu da utiču na prijem mangana u telu.

Predoziranje manganom

Ako se unose velike količine mangana, on se može zadržati u kostima i postaje uzrok tzv. “manganovog rahitisa”, ali to je moguće samo kod životinja. Srećom, kod ljudi to stanje još nije zabeleženo, ali često predoziranje može prouzrokovati nedovoljnu sintezu holesterola, a u nekim slučajevima – otoke i dermatitis.

Koristi od mangana

Mangan može imati važnu ulogu u prevenciji i/ ili lečenju sledećih bolesti: alergija, astma, dijabetes, epilepsija, srčana oboljenja, multiplaskleroza, osteoporoza, predmenstrualni sindrom, reumatoidni artrisi, šizofrenija, napetost, itd. Takođe, smatra se korisnim u otklanjanju umora, ubrzavanju mišićnih refleksa i sprečavanju osteoporoze.

Mangan ubrzava zarastanje tkiva hrskavice, što ga čini nezaobilaznim u ishrani ljudi koji imaju problema sa zglobovima. Budući da mangan direktno učestvuje u funkcionisanju centralnog nervnog sistema, on smanjuje nervnu razdražljivost i poboljšava memoriju.

Namirnice bogate manganom

Odličan izvor mangana su: slačica, kelj, maline, ananas, zelena salata, spanać, repa, javorov sirup, melasa, beli luk, grožđe, bundeva, jagode, ovas, boranija, smeđi pirinač, pasulj, cimet, majčina dušica, menta, kurkuma. U orasima, čaju i kafi takođe ima većih količina mangana.

Veoma dobri izvori mangana su: praziluk, tofu, brokoli, cvekla i integralna pšenica.

Dobri izvori mangana su: kratsavac, kikiriki, proso, ječam, smokve, banane, kivi, šargarepa i crni pasulj.

Kao dodatak ishrani, mangan se može sresti u okviru kompleksa sa sulfatom, hloridom, pikolinatom, glukonatom i aminokiselinama.

15 razloga da počnete da jedete nar

Nar je jedno od najkvalitetnijih vrsta voća,  rasprostranjen i veoma cenjen kao hrana još od doba Feničana, a gaji se u Kini, Persiji i Turskoj. Veličine je grejpfruta, ima debelu opnu, a žućkasto je narandžaste do krvavo crvene boje. Sočan je i ukusanm iznutra mesnat sa crvenim semenkama. Može biti i kiselkastog ukusa, ali kod nas se uglavnom prodaje onaj slatkog ukusa. Zbog velikog broja semenki smatrali su ga simbolom plodnosti koji donosi sreću u kuću.

Nar je bogat fosforom, kalijumom, kalcijumom, gvožđem. Sadrži još i vitamin B3, niacin, vitamine B1, B2, B6 kao i B5 ili pantotensku kiselinu.

Nar po nekim autorima potiče iz Irana, Pakistana, Avganistana i severne Indije, a po drugima je mediteranska biljka .Opet često se može pročitati da potiče iz predela koje smo naveli, a da su ih stari Grci preneli na Mediteran. Sa Mavarima je stigao u Španiju, a Granada je po njemu dobila ime. Drevne Egipćane sahranjivali su sa ovim voćem jer su verovali da simbolizuje nadu u novi život. I kod proroka Muhameda nar je bio omiljeno voće, a na  verskim slikama Device Marije i Isusa je u njihovim rukama.

Nar raste u obliku gram, sadi se u zavetrini i treba mu dosta sunca. Plodovi nakon branja više ne zriju tako da neće biti slađi ako odstoje. Na sobnoj temperature može stajati mesec dana, a u frižideru dva meseca. Očišćen nar se može zamrznuti do godinu dana. Svež sok u frižideru može stajati oko tri dana.

Osim što je ukusan, nar je antioksidant. Njegov sok je dobar za apsorpciju slobodnih radikala koji se nalaze u organizmu
Osim izvrsnog ukusa, ovo “rajsko voće” može da ponudi još dosta toga.

Sprečava starenje

Nar je antioksidant. Njegov sok je dobar za apsorpciju slobodnih radikala koji se nalaze u organizmu.

Štiti bubrege

Najnovija istraživanja objavljena u medijima pre nekoliko dana, pokazuju da nar sprečava oštećenje bubrega. Pre svega štiti bubrege od toksina.

Štiti i regeneriše jetru

Ne samo da njegov sok štiti jetru, već pomaže i u njenoj regeneraciji, ako je do oštećenja već došlo.

Jača imuni sistrem

Nar i sok od nara sadrže dosta vitamina C, koji nam je svima preko potreban, naročito tokom zime.

Suzbija alergije

Nar sadrži supstance, koje suzbijaju biohemijske procese povezane sa alergisjkim reakcijama.

Štiti od srčanih obolenja

Nova istraživanja su pokazala da nar pospešuje sposobnost organizma da sintetiše holesterol i uništava slobodne radikale u vaskularnom sistemu.

Štiti od raka prostate

Istraživači sa jednog Univerziteta pokazali su da sok od nara može da uzrokuje smrt kancerogenih ćelija.

Štiti od raka dojke

Naučnici sa jednog Univerziteta posmatrali su efekte soka od nara, kao nutritivne komponente, na rak dojke. Rezultate su objavili u jednim novinama uz zaključak da je sok od nara veoma efektan u sprečavanju proširenja ćelija raka.

Štiti od raka kože

Ako jedete nar, umanjićete rizik da dobijete neke od glavnih tipova raka kože. Ovu studiju objavili su dermatolozi.

Štiti DNK

Fitonutrienti i antioksidanti štite genetski materijal u organizmu.

Normalizuje krvni pritisak

Ranija istraživanja objavljena u medijima pokazala su da nar može da pomogne u suzbijanju krvnog protoska, prouzrukovanog masnom hranom.

Reguliše metabolizam

Nar pomaže u regulisanju šećera u krvi, poboljšava osetljivost na insulin, i bori se protiv upala i drugih faktora koji mogu da utiču na metabolizam. Mnogi od ovih poremećaja mogu da impliciraju pojavu šećerne bolesti, a nar može da doprinese gubitku telesne mase.

Štiti od infekcija

Nova istraživanja pokazuju da je nar, kao lek, efektan u suzbijanju gram negativnih bakterija. Mnog gram negativne bakterije poznate su po tome što su otporne na lekove.

Štiti od pojave 

Ovo voće može da saštiti ili uspori gubitak pamćenja.

Štiti od pojave osteoartritisa

Nejgovi sastojci i kiseline koje sadrži pokazali su se lekovitim u lečenju ostaoartritisa.

Izlečite mamurluk: Šta pomaže kad preterate sa alkoholom

Da li vam se desilo da popijete previše alkohola i da vam se lud večernji provod pretvori u pakleno jutro? Lek za mamurluk je tada ono što vam treba.

Šta je mamurluk?

Simptomi mamurluka neće vam promaći. Osećaćete se loše od glave do pete, bez volje, energije i konstatovaćete nekoliko puta u toku dana „Nikada više neću da pijem„.

Najčešće se javljaju ujutru, kad dobro raspoloženje ispari, ali alhohol i supstance unete zajedno sa njim i dalje ostanu u vašem krvotoku. Loša kombinacija!

Simptomi o kojima pričamo su:

  • mučnina i povraćanje
  • glavobolja
  •  žeđ
  • umor
  • nervoza i osetljivost na svetlost i zvukove
  • nesanica
  • gubitak apetita
  • ubrzan rad srca
  • loša koncentracija i pamćenje
  • drhtavica

Zašto se javljaju glavobolja i mučnina posle pića?

Neki ljudi lakše podnose alkohol, a neki teže. Isto tako i mamurluk može biti i lakši i teži. To zavisi od vašeg organizma, ali i od pića koje ste konzumirali.

U danima praznika i veselja mnogi od nas dopustiće sebi po koju čašicu više. Ako i vi imate takav plan onda obavezno pročitajte šta je to što vam može pomoći ako se ujutru posle slavlja probudite sa mamurlukom i glavoboljom.
mamurluk

1) PIĆE KOJE POMAŽE

VODA

Alkohol je diuretik što znači da odvodi vodu iz tela, a to može dovesti do dehdratacije. Voda je nabolji izbor jer će nadomestiti nedostatak tečnosti što će sprećiti glavobolju.

ČAJ OD ĐUMBIRA ILI NANA

Istraživanja pokazuju da čaj od đumbira smanjuje osećaj mučnine. Čaj od nane je blag, pa ga mogu piti i trudnice, a imaisti efekat.

SOK OD KISELIH KRASTAVACA

Kisela tečnost sadrži sirće, so i vodu, koji može pomoći da utolite žeđ i napunite se elektrolitima i natrijumom do potrebnog nivoa. Soka možete piti i pre polaska u grad, odnosno pre nego što počnete da pijete ili podeliti u dva dela. Većio deo pošpijte pre ispijanja alkohola drugi nakon.

RASOL

Ovo je kod nas možda i najpriznatiji lek protiv mamurluka koji će vam svakako nadoknaiti izgubljene elektrolite. Potrebno je da popijete čašu do čašu i po rasola, bez preterivanja u količinama. Važno je i da bude prirodan, bez nekih konzervanasa, jer vašoj opterećenoj jetri ne trebaju dodatni toksini za preradu.

SOK OD LIMUNA

Iscedite svež limun i dodajte dve kašike limunovog soka u čašu vode. Možete zasladiti sa medom. Pijte čim ustanete i još 2  puta u toku dana.To će pomoći da vam se stabilizira nivo šećera u krvi i PH vrednost.

2) HRANA KOJA POMAŽE:

BANANA, KIVI I SPANAĆ

Ovo voće i povrće bogato je kalijumom, važnim elektrolitom koji se nestaje kao posledica diuretičkog efekta alkohola. Ako vam se ne jede salata nakon pijane noći, stavite sve u blender, dodajte jogurt i napravite šejk koji će vam pomoći.

JAJA

Jaja su puna amino kiselina kao što su cistein i taurin. Turin pomaže rad jetre i sprečava oboljenja ovog važnog organa. Cistein smanjuje dejstvo acetaldehida, hemikalije koja je odgovorna za glavobolju.

KOKOŠIJA SUPA

Kokošija supa nadomestiće nedostatak natrijuma i vode u organizmu kao posledice dehidratacije nastale usled pijanstva. Piletina i povrće takođe sadrže cistein, pa značajno olakšavaju rad jetre.

OVSENA KAŠA

Topla činija ovsene kaše ima dosta esencijalnih nutrijenata kao što su vitamin B , kalcijum, magnezijum i gvožđe. Ovas može da vam pomogne da neutrailšete kiseline u organizmu i podiže nivo šećera u krvi , dajući vam instant osećaj energije .

3) HRANA I PIĆE KOJE TREBA DA IZBEGAVATE:

MASNA HRANA

Uprkos popularnim uverenjima, masna hrana nije lek za mamurluk. Obilan obrok, masne hrane je bolji izbor kao prevencija protiv mamurluka. Masna hrana može biti preteška za stomak posle alkohola i može ga učiniti još osetljivijim, a i teže je svariti je, pa je bolje da ga izbegavate.

KAFA

Osećate se kao da nemate dovoljno energije, kao da vam glaava pada….zvuči kao idealno vreme za kafu! Zapravo nije! Kao i alkohol i kafa je diuretic, pa će učiniti da telo još više dehidrira. Možda je bolje da kafu zamenite čajem ili još bolje vodom.

SOK OD NARANDŽE

Čaša ovog soka dnevno tokom nedelje vam može pomoći da izgledate sveže, ali kiseli citrusi poput pomorandže ili limuna nakon pijanstva mogu iziritirati ionako već iziritiran stomak.

Odmor i san. Može se desiti da uopšte i ne spavate posle lude noći u kojoj se previše pilo. Nije jednostavno zaspati kada ti je muka i kada  ti se čini da se soba okreće oko tebe, a plafon preti da ti padne na glavu. Ipak, odmor je neophodan za regeneraciju i oprovak. Zato, čim vtoglavica nestane, odspavajte i odmorite. Povraćanje, učestalo mokrenje, glavobolja zaista mogu da iscrpe.

Alkalna maneštra: Supa koja reguliše kiselost tela i sprečava 17 bolesti! (RECEPT)

Maneštra je poznato istarsko jelo koje sadrži razno povrće i može se pripremati na bezbroj načina po svačijem ukusu.

Naša tela mogu biti ili alkalna ili kisela. Kako bismo bili zdravi, dobro se osećali i s lakoćom obavljali svakodnevne poslove, naš pH morao bi da bude neutralan ili blago alkalan – između 7,3 i 7,5.

manestra

Zbog savremenog načina života obično je mnogo manji, odnosno kiseliji, i zato se osećamo umorno, bezvoljno, naduto, generalno loše.

U smanjivanju kiselosti u telu pomoći će i alkalna maneštra, hranljiva, zdrava i ukusna supa koju možete da jedete kao ručak ili večeru. Supa ne mora da bude obična – biće zanimljivija ako joj pre služenja dodate sveže začinsko bilje ili lanene semenke, orahovo, bundevino ili maslinovo ulje.

Kako bi bila kremastija i lakša za varenje, supu završite u blenderu. Birajte sezonsko povrće i supi dolivajte vodu u kojoj ste kuvali povrće. Ova supa može da stoji dva-tri dana i njeno redovno konzumiranje veliki je korak prema alkalnom načinu života.

Sastojci: 950 ml vode ili bujona od organskog povrća, 1 srednji krompir, 1 šargarepa, 1 koren peršuna, 1 bela repa, 50 g mladog luka, 160 ml kisele pavlake, malo soli.

Priprema: U velikom loncu prokuvajte vodu ili bujon. Dodajte sve povrće, koje ste prethodno očistili i iseckali i kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta ili dok povrće ne postane mekano.

Ako želite da odmah dobijete gustu supu, isključite ringlu i pažljivo je sipajte u blender ili upotrebite štapni mikser. Dodajte pavlaku i posolite po ukusu.

Ova količina supe dovoljna je za nekoliko dana.

Japanska jabuka Kaki – zašto je zdrava i kako je jesti?

Kaki ili japanska jabuka  je voće iz porodice Diospyros. Kod nas je najzastupljenija vrsta Diospyros kaki i poreklom je iz Kine. Poznata je  je kao vrlo lekovita voćka koja pomaže u održavanju imuniteta na visokom nivou. Sadrži dosta tanina pa ima opor ukus koji se prilično gubi kako sazreva.

Kako bi poprimili svoju punu aromu, plodovi moraju biti potpuno zreli, skoro crveni, pa se obično beru kasnije ujesen, nakon prvih mrazeva. Sazrevanjem, plod postaje sočan, sladak, i prijatnog ukusa, i tada može da se jede kašičicom.

Iako prve zapise o ovom voću imamo tek od 18. veka  već  više od 2000 godina ovaj plod se nalazi na jelovniku u Aziji, a kod nas je poznata kao japanska jabuka i koristi se kao lekovito voće. Po izgledu podseća na paradajz, a po ukusu na mešavinu kajsije i breskve.

kaki japanska jabuka

Ono što je posebno kod  ove voćke leži pre svega u efektu koji izaziva: deluje protivupalno i dezinfikuje, jača krvne sudove i snižava krvni pritisak. Naročito se preporučuje osobama koje imaju problema s venama.

Plodovi su bogati vitaminom C i vitaminom A i sadrže kalijum, kalcijum i gvožđe, zbog čega blagotvorno deluju i na probavu. Plod kakija, ili sok lekovito deluje kod bolesti želuca, creva, kod lečenja hemoroida, bolesti jetre i žuči, deluje umirujuće na organizam, relaksira ga i jača celokupni imuni sistem. Kaki se koristi i u izradi kozmetičkih proizvoda.

Stablo kakija ima tamno zelene kožnate listove, lepe cvetove i plodove. Najlepše je zimi kada listovi opadnu, a plodovi ostanu na stablu. Najbolje je da plodovi ostanu što duže na stablu kako bi dobili najbolji kvalitet, ali ih treba ubrati pre jačih mrazeva.

Sastav i lekovita svojstva kaki jabuka

Što se tiće kalorijske vrednosti, kaki jabuka kalorije sadrži u umerenoj količini. Tačnije, u 100 grama ove voćke nalazi se oko 70 kcal, a da pri tom ne sadrži ni malo masti. Osim toga, meso kaki jabuke obiluje lako svarljivim vlaknima koja su sjajan pokretač probave. U 100 gr nalazi se oko 3,6 grama različitih rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana.

Kaki voće je fenomenalan izvor snažnih antioksidanasa poput katehina, a prisutna je i betulinska kiselina. Njihova kombinacija omogućava organizmu dozu lekovitih materija koje organizam mogu da zaštite od pojave tumora. Japanska jabuka pomaže i pri odbrani od infekcija i upala, a zanimljivo je da ovo voće predstavlja sjajan lek za zaustavljanje krvarenja i protiv pucanja kapilara.

Vitamin A, beta karoten, likopen i lutein nalaze se u ovom ukusnom plodu, a njihovo prisustvo donosi brojne zdravstvene beneficije za vaš organizam. Najznačajnije svojstvo ovih lekovitih materija jeste da veoma uspešno jačaju imunitet i vrše detoksikaciju. Zajedno sakupljaju sve slobodne radikale i eliminišu ih iz tela, pa se u Japanu kaki voće smatra saveznikom u borbi protiv starenja.

U samom mesu ovog ukusnog voća nalazi se i dosta vitamina C, koji će pored prethodno navedenih lekovitih materija pomoći jačanje imuniteta. Ukoliko se japanska jabuka kaki tokom zime konzumira redovno, budite sigurni da ćete biti zaštićeni od prehlada, gripa i različitih upala.

Na kraju, ovo egzotično voće obiluje flavonoidima, tačnije kvercetinom. Ovoo znači da je kaki jabuka fenomenalan zaštitnik protiv kradiovaskularnih bolesti, pre svega visokog pritiska i povišenog holesterola.

Kako  se jede kaki jabuka?

Kaki jabuka može da se konzumira kao sveža, sušena ili kuvana. Kada je ovo voće u pitanju, veoma je važno da znate da je poželjno oljuštiti njegovu koru. Razlog tome leži u činjenici da ona sadrži velike količine tianina, koji uzrokuje slabiju apsorpciju nekih značajnih materija iz namirnica. Sirove voćke možete iseći na četvrtine ili je jednostavno jedite kao i običnu jabuku. Ono što je veoma  važno da znate kada se jede japanska jabuka kaki, jeste se ona ne sme konzumirati na prazan stomak. U tom slučaju može da dovede do pojave dijareje.Tako da je važno da kaki jabuke konzumirate nakon nekog većeg obroka, kao što je doručak. Suve japanske jabuke možete koristiti prilikom pravljenja raznih poslastica, kolača i sladoleda. Sveže voćke uvek možete upotrebiti i kao dodatak voćnim salatama, a posebno su dobre i u pudinzima.

Ako volite kompot, japanska jabuka je još bolja ako se skuva u vodi sa dodatkom cimeta i malo limunovog soka. Ovaj fenomenalan obrok ostavite u frižideru da se malo prohladi i poslužite ga nakon ručka. Sjajan desert koji osvežava i daje telu mnogo zdravih i korisnih materija!

Sprečava rak i maligna oboljenja

Kaki voće je prepuno antiokdisanasa koji imaju antikancerogeno dejstvo. Samim tim, ono se uspešno bori protiv slobodnih radikala koji su glavni uzročnici pojave malignih bolesti.

Jača imunitet

Osim što sprečava maligna oboljenja, japanska jabuka kaki kao lek može da se koristi i zarad jačanja imuniteta. Kao što smo već rekli, ovo voće obiluje vitaminom C, i pruža vašem telu čak 80 procenata njegovih dnevnih potreba. Samim tim, stimulisaće proizvodnju belih krvnih zrnaca koji su primarni borci protiv mikrobioloških, virusnih i gljivičnih infekcija.

Pomaže kod probave

Poput većine voća, japanska jabuka lekovita svojstva ima i u domenu pozitivnog uticaja na probavu i sistem za varenje. Vlakna koja se nalaze u njoj pomažu da digestivni trakt svari hranu na efikasniji način, lakše je provede kroz creva i dovedu do lakšeg pražnjenja. Kaki voće je najbolje rešenje za sve one koji pate od problemima sa probavom i koji žele da na efikasan i brz način dovedu varenje u normalu.

Ima anti-age efekat

Japanska jabuka kaki ima dosta i vitamina A za koji blagotvorno utiče na kožu. Pored njega, koncentracija beta-karotena, luteina i likopena daće joj pravi prirodni anti-age tretman, jer će sprečiti znakove preranog starenja poput bora, staračkih pega, podočnjaka i opuštenih mišića. Osim toga, postoje saznanja da ovo voće eliminiše rizik od dobijanja Alchajmerove bolesti.

Odlično rešenje protiv malokrvnosti

Osim što reguliše krvni pritisak, kaki voće je odličan stimulans za stvaranje novih crvenih krvnih zrnaca. To je zbog velikih  količina bakra u ovim plodovima, koji blagotvorno utiče na nivo hemoglobina u krvi. Stoga je preporučljivo da ove jabuke jedu osobe koje pate od simptoma malokrvnosti, čime će poboljšati koncentraciju crvenih krvnih zrnaca.

Poboljšava metaboličke funkcije organizma

Japanska jabuka kaki sadrži piridoksin, folnu kiselinu i tiamin koji su osnova za poboljšanje metaboličkih funkcija u organizmu. Redovno konzumiranje ovog voća davaće telu dovoljno energije koju će moću da iskoristi, čime pozitivno utiče na izgradnju mišića, poboljšava varenje i jača imuni sistem.

Boranija: Samo jedna šoljica oporavlja kosti, srce, sprečava rak debelog creva!

Pomaže u kontroli dijabetesa, jača imunitet i vid

Mnoge prednosti koje u svrhu zdravlja poseduje boranija iznenađuju, jer je ova mahunasta biljka u stanju je da ponudi mnogo više nego što se obično misli!

Boranija je puna antioksidanata i esencijalnih hranljivih materija. Sadržaj ove biljke uključuje vlakna, proteine,omega 3 masne kiseline, kalcijum, gvožđe, flavonoide i karotenoide. Kao takva, zelena boranija pruža brojne prednosti koje su veoma dobre za naše telo i um.

boranija

Ovo je 8 najvažnijih benefita koje pruža boranija:

Regulacija dijabetesa

Otkriveno je da boranija, kao i ostale mahunarke, pomažu u kontroli dijabetesa regulisanjem nivoa šećera u krvi. Studije su otkrile da ova vrsta biljaka ima hipoglikemijski efekat na pacijente sa dijabetesom. Ovo je sjajno otkriće, jer je u prošlosti bilo teško pronaći prirodne regulatore dijabetesa. Pošto se ovo medicinsko stanje mora stalno pratiti i njime redovno upravljati, dodavanje boranije u ishranu dijabetičara može biti od velike pomoći.

Zdravije kosti

Kalcijum je gotovo beskoristan u smislu jakih kostiju ako se ne nalazi u kombinaciji sa vitaminom K. Naše telo ne može da proizvede proteine koji dozvoljavaju kostima da prihvataju i koriste kalcijum bez ovog vitamina. Osim toga, vitamin K smanjuje gubitak mineralnih materija na minimum upravljanjem našeg metabolizma kostiju. Šoljica boranije sadrži skoro 20 odsto preporučene dnevne doze vitamina K.

Mnoge prednosti koje u svrhu zdravlja poseduje boranija iznenađuju, jer je ova mahunasta biljka u stanju je da ponudi mnogo više nego što se obično misli!

Zelena boranija je puna antioksidanata i esencijalnih hranljivih materija. Sadržaj ove biljke uključuje vlakna, proteine,omega 3 masne kiseline, kalcijum, gvožđe, flavonoide i karotenoide. Kao takva, zelena boranija pruža brojne prednosti koje su veoma dobre za naše telo i um.

Zdravlje srca

Kao što je već rečeno, zelena boranija je bogata vlaknima, što značajno smanjuje količinu holesterola u našem telu redukujući njegovu reabsorpciju kroz žučnu kiselinu. Ova dobrobit vlakana pomaže u održavanju holesterola na zavidnom nivou. Kalijum u mahunarkama takođe pomaže u održavanju krvnog pritiska na normali, što pomaže da naše srce bude duže zdravo.

Stomačni problemi

Mnogo ljudi u savremenom dobu pati od stomačnih problema, a veoma često je krivac tome što se u organizam ne unosi dovoljno vlakana. Prednosti zelene boranije uključuju njen diuretički efekat na sistem organa za varenje. Bogata vlaknima, ona podstiče prirodni protok urina i redovnu stolicu, čime se telo oslobađa od štetnih toksina. Ostale bolesti čije se tegobe olakšavaju hranljivim
sastojcima u zelenoj boraniji su razna oboljenja creva, hemoroidi, zatvor i čirevi. U jednoj porciji zelene boranije moguće je pribaviti i 15 odsto preporučenog dnevnog unosa vlakana, što ovu mahunastu biljku čini odličnom hranom za pravilno funkcionisanje stomačnih organa.

Fetalni razvoj

Folna kiselina pronađena u zelenoj boraniji pomaže u razvoju fetusa, zbog čega je veoma važno jesti ovo povrće tokom trudnoće. Hranljivi sastojci u zelenoj boraniji od vitalnog su značaja za pravilan razvoj bebinog srca, mozga i respiratornog sistema. Osim toga, zelena boraniji deluje i na sprečavanju mogućih defekata neuronske cevi kod fetusa.

Lekovita svojstva krompira: Reguliše stolicu, čuva kosti, smanjuje pritisak

KROMPIR KAO LEK

Krompir, poput hleba i pasulja, s pravom nosi epitet “naš nasušni”. Ne samo što je osnovna namirnica u ishrani većine stanovništva, već može da bude i efikasan lek kojeg uvek ima u kući. Tretiran kao hrana za siromašne, često je potcenjen, mada i danas Francuzi pričaju da je “krompir-bal” u vreme njihovih slavnih kraljeva bio najotmeniji u Francuskoj, na dvoru, na kojem su mogli da prisustvuju samo vladari i vlastela. Ne bez razloga!

krompir

Krompir su, kao preventivno sredstvo i lek, koristile naše prabake i bake, ali su za njegove vrednosti znali i vojni lekari koji su skorbut medju vojnicima lečili kuvanim krompirom. Gotovo zaboravljene recepte lečenja i samopomoći krompirom.

I dan danas svaka baka zna da ukaže prvu pomoć nekom od ukućana ukoliko se opeče. Dovoljno je da se opečeno mesto obloži kašom od nastruganog krompira i bol ubrzo mine, a ne stvara se ni plik, ni rana. Ako se topla kaša od krompira stavi na promrzla mesta, problemi će odmah nestati. U mnogim selima može da se čuje o dobrom receptu protiv zubobolje – parče presnog krompira stavi se u šupalj zub. Oni koji su isprobali ovaj recept tvrde da bol brzo prođe. Slično može da se postupi i kad nekog zaboli uvo.

Sirov sok od krompira (ne od proklijalog) može znatno da ublaži bolove u želucu, pre svega grčeve, a u lakšim slučajevima bol potpuno prestaje. Često se i gorušica leči ako se uzme šoljica soka od sirovog krompira. Krompir pire (bez mleka i masnoće) nezamenljiv je za one koji imaju problema sa stomakom. Neposoljen pire od krompira, kao dijetalna varijanta, upija i odvodi suvišnu želudačnu kiselinu.

Neslana kaša od kuvanog krompira smanjuje i količinu šećera u mokraći i povećava njeno izlučivanje. U slučajevima upale pluća ili akutnog bronhitisa, kaša od sirovog, izrendanog krompira može da pomogne ako se u nju natopi gaza i stavi oblog na grudi.

Ukoliko je potrebno primeniti kuru za dobijanje na telesnoj težini, kaši od krompira se mogu dodavati mleko, puter, pavlaka i jogurt (150 g kuvanog krompira
pomešati sa 40 g putera i 60 g pavlake).
Velika količina kalijuma u krompiru doprinosi boljem izlučivanju vode iz organizma, čime se smanjuje opterećenje srčanog mišića.

KROMPIR KAO LEK – IZ NARODNE MEDICINE

Protiv otoka

Naizmeničnim stavljanjem tri vrste obloga mogu da se otklone sve vrste otoka.
Prvi dan
– oblog od sirove krompirove kaše
Drugi dan
– oblog od zgnječenog svežeg lišća kelja
Treći dan
– oblog od ilovače razmućene u koncentrovanom čaju od preslice (1-2 supene kašike na 200 ml) kome se doda malo maslinovog ulja

Za redovnu stolicu

Ukoliko postoji hroničan zatvor mogu da se primenjuju specifične kure sa krompirom. Bolesnik ujutru uzima pečeni krompir sa kafom, a u podne i uveče druga jela od krompira ( najbolje u kašastom obliku). Po pravilu, trećeg dana se javlja normalna i obilna stolica, bez bola i grčeva u crevima.

Za reumu

Zbog baznog sadržaja kaša od sirovog narendanog krompira može da se koristi za oblog protiv reume i akutnog artritisa nastalog od vlage i prehlade. Ovaj oblog može blagotvorno da deluje i u slučaju bolova u predelu donjeg stomaka, pojave „divljeg mesa’,protiv svih nagnječenja, podliva i od svih oboljenja u kojima se odbacuje trulo tkivo.

Kada se izrendan sirov krompir prelije vrućom vodom, pa se ta mešavina doda toploj vodi, dobija se kupka za otečena mesta koja su zahvaćena reumom i gihtom. Ta mesta mogu da se oblažu i kašom od rendanog sirovog krompira u koju se, da bi se lakše razmazivala, dodaje vrlo malo mleka. Mleko može da bude vruće, za one koji bolje podnose toplotu ili hladno.

Za temperaturu

Na kriške isečen krompir, kao oblog za čelo i slepoočnice, snižava telesnu temperaturu i ublažava glavobolju. Ako se kriškom sirovog krompira istrljaju, ili kaškama od sirovog krompira oblože mesta zahvaćena svrabom, neprijatan osećaj brzo nestaje.

UPOZORENJE

Opasno zelenilo

Zabeleženi su slučajevi trovanja mladim klicama od krompira, proklijalim i pokvarenim krompirom, kao i onim koji je pozeleneo jer se razvijao izvan zemlje. Znaci trovanja su: glavobolja, često povraćanje, proliv, širenje ženica i opšta malaksalost.

SOK OD KROMPIRA LEČI MNOGE BOLESTI: Napravite čudotvoran napitak koji jača IMUNITET i čisti telo od TOKSINA!

Sоk od krompira sе kоristi kао deо čuvеne Brojsove tеrаpiје protiv raka. Dаnаs, krоmpir višе dоbiја nа znаčајu kао еfikаsnо srеdstvо u bоrbi prоtiv оbоlјеnjа bubrеgа i јеtrе, аli i u slučајеvimа srčаnih bоlеsti, visоkоg krvnоg pritiskа, diјаbеtеsа, lumbаga, rеumаtizmа itd. Bеz оbzirа nа pоzitivnе еfеktе u lеčеnju tеških bоlеsti, ispijanje sоka ​​оd sirоvоg krоmpirа је оdličаn аlаt zа јаčаnjе imunоg sistеmа. Оsim tоgа, pоmаžе u smanjenju čеstih glаvоbоlјa i mеnstruаlnih bоlоva.

Аkо sе оsеćаtе slаbо ili iscrplјеnо, pijte sоk nаprаvlјеn оd јеdnоg srеdnjе vеličinе krоmpirа, šargarepe i јаbukе, јеdnоm dnevno uјutru i uvеčе, а zа dvе nеdеlје ćеte se vrаtiti dоbrоm zdravstvenom stаnju.

Prеdnоsti sоkа оd krоmpirа:

  • јаčа imunitеt
  • čisti tеlо оd tоksinа
  • leči kоžna oboljenja
  • kоristi se u borbi protiv rаkа
  • pоmаžе kоd gаstritisа i drugih stоmаčnih prоblеma
  • snižаvа nivо šеćеrа u krvi
  • pоmаžе kоd bolesti јеtrе i bubrеgа
  • štiti оd kаrdiоvаskulаrnih bоlеsti

Ljuska krоmpira је doprinosi dеtоksikаciјi tеlа i predstavlja izvоr mnоgih hrаnlјivih mаtеriја.

Аkо јеdеtе nеоlјuštеn krоmpir, pоgоtоvо оnaj sirov, vaše telo će dobiti dosta dragocenih sаstојаkа, kао štо su uglјеni hidrаti, prоtеini, vitаmini C i B6, kаliјum, gvоžđe, mаgnеziјum i cink. Vаžnо је nаpоmеnuti dа se vitаmin C gubi kuhаnjеm, štо је zаistа vеlikа štеtа, јеr sirоv krоmpir srеdnjе vеličinе (od 150 grаmа) imа čаk 27 mg vitаminа C, štо čini 45 odsto оd prеpоručеnоg dnеvnоg unоsа оvоg vitаminа. Izmеđu оstаlоg, krompir je vеоmа еfikаsаn u lečenju prоblеmаtične kоžе i dаје čist i blistаv tеn, kožu bеz аkni i mitеsеrа.

8 razloga zašto treba da jedete krastavac svakog dana

Sad je sezona krastavca, povrća koje se smatra jednom od najboljih namirnica za opšte zdravlje organizma.

Saznajte zašto ovo povrće nosi atribut super namirnice

Krastavcac se smatra četvrtim najviše gajenim povrćem u svetu. Iskoristite sezonu ove namirnice i počastite telo ovom blagotvornom hranom. Pa, da vidimo koje su to beneficije koje vam unošenje krastavca obezbeđuje.

1. Krastavac je bogat izvor vitamina B. Zato, ne propustite da svaki dan unesete svež krastavac u organizam. Iskoristite sezonu ovog povrćai organizam počastite vitaminom B.

2. Hidrira telo i eliminiše toksine jer 95 odsto krastavca čini voda. Ovo povrće sadrži najviše vitamina koje je organizmu potrebno za svaki dan. Nemojte ga ljuštiti jer se u koži krastavca nalazi najviše vitamina C – 10 odsto od preporučene dnevne doze koju bi valjalo svakodnevno unositi u organizam.

3. Dobar je za kožu i kosu. Pomaže prilikom opekotina od sunca i iritacija na koži. Oljuštite ga i kožu krastavca stavite na upaljena mesta, te će njegova protivupalna svojstva ubrzo ublažiti upalu. Zbog visokog sadržaja silikona i sumpora, potpomaže brži rast kose. Ukoliko imate problema sa kosom, trk do pijace. Takođe, iseckajte krastavac na kolutove i rasporedite po licu. Na taj način ćete prirodno ilako očistiti kožu zahvaljujući mineralnim solima u sastavu ovog povrća.

4. Deluje kao lek i preventiva mnogih bolesti. Zbog svog sastava, krastavac smanjuje rizik od nekoliko tipova raka, uključujući rak dojke, prostate, jajnika i materice. Leči dijabetes, redukuje holesterol i drži pod kontrolom krvni pritisak. Naime, sok od krastavca sadrži hormon koji je potreban ćelijama pankreasa kako bi proizvodile insulin, te je izuzetno dobar za dijabetičare. Kalijum koji je sadržan u krastavcu pomaže kog regulisanja krvnog pritiska i preporučuje se osobama sa povišenim pritiskom da ga uvrste u svakodnevnu ishranu.

5. Pomaže kod mršavljenja i varenja. Dnevna potrošnja krastavca može se smatrati kao značajan korak ka postizanju bolje linije tela. Preporučuje se svima koji pokušavaju da smršaju jer sadrži dosta vode u sebi i dijetalnih vlakana koji oslobađaju telo od toksina.

6. Ukoliko imate problema sa neprijatnim zadahom, krastavac vam može pomoći. Držite kolut krastavca u ustima 30 sekundi i pomoći će uništavanju bakterija u usnoj dublji koje izazivaju loš zadah.

7. Pomaže u skidanju celulita. Dakle, znamo da se kod borbe sa celulitom preporučuje unošenje što veće količine vode na dnevnom nivou, Kao što smo već pomenuli, krastavac je i više nego bogat vodom, te jedenjem ovog povrća podstičete izlučivanje vode iz organizma i izbacivanje toksina. Pomaže i kod kamena u bubrezima i mokraćnoj bešici.

8. Posebno izraženo prisustvo kalijuma u krastavcu, korisno je u vrelim letnim danima kada se pojačano znojite, a poznato je da se telo kalijuma oslobađa upravo prilikom znojenja.

Domaći sok od nane: Leči čak 10 bolesti! (RECEPT)

Ništa leti ne osvežava bolje od domaćeg soka od nane

Tokom zime, omiljeni napitak mnogih ljudi je čaj od nane, zbog lepog ukusa, prijatnog mirisa, ali i brojnih lekovitih svojstava.

sok od nane

Ipak, sezona cvetanja nane je leto, a mi vam predstavljamo savršen način da uživate u ovoj moćnoj biljki i tokom leta – pripremite osvežavajući sok od nane i limuna.

Zdravstvene koristi soka od nane:

Ojačava imunitet i sprečava razvoj bakterija i virusa
– Opušta nerve i ceo organizam
– Garantuje miran i dobar san, sprečava noćno znojenje
– Pomaže kod problema sa želucem (neutrališe bol i kiselinu)
– Ublažava simptome prehlade i alergija
– Eliminiše loš zadah (generalno se preporučuje osobama koje pate od paradontoze i imaju loš kvalitet zuba)
– Poboljšava cirkulaciju
– Ublažava simptome menstruacije i menopauze
– Ubrzava metabolizam i proces mršavljenja
– Obezbeđuje redovno pražnjenje creva

Treba li vam još neki razlog da napravite ovaj ukusan, zdravi napitak?

Sastojci: 2 l vode, 200 g šećera, 10 vrhova sveže nane, sok od 1 limuna.

Priprema: Vodu i šećer prokuvati, pa kad se ohladi dodati nanu. Ostaviti da odstoji 24 sata, pa nakon toga procediti i dodati limunov sok. Pije se ohlađen, kad god osetite žeđ.

Napravite sok od nane, koji će vas okrepiti, utoliti žeđ tokom vrućina, ali i popraviti zdravlje!